Dengan tambahan empat orang di dapur belakang, ditambah Shen Lu, Cai Su, dan Little Mantis, total mereka menjadi tujuh orang. Kapasitas produksi makanan kini berada di level yang sama sekali berbeda.
Namun, karena ini hari pertama mereka bekerja bersama, masih banyak hal yang perlu disesuaikan.
Setelah beberapa kali tersandung masalah kecil, semua hidangan untuk hari itu akhirnya siap.
[Ding dong~ Misi Baru: Jual 420 Paket Nasi Daging Babi Rebus dan 320 Paket Nasi Ayam Gong Bao. Capai total pendapatan sebesar 80.000 yuan dan pertahankan peringkat kepuasan pelanggan minimal tiga bintang. Batas waktu: delapan jam.]
Shen Lu menyeka keringat di dahinya dan menghela napas panjang.
Song Zhigao dan Shu Meng tetap tinggal untuk membersihkan dapur, sementara Xin Yu dan Deng Ying mengikuti Cai Su ke jendela layanan untuk menyajikan makanan. Shen Lu kembali ke kasir depan seperti biasa, bertanggung jawab membagikan dan menstempel kartu absensi.
Wang Daguo masih bertugas mengumpulkan nampan dan membersihkan meja, serta membantu menjaga ketertiban.
Adapun Little Mantis, baterainya habis dan sedang diisi ulang di ruang penyimpanan.
Kabar bahwa pengunjung bisa mengikuti undian di Little Deer Cuisine setelah sepuluh kali cap stempel—dan bahkan berkesempatan memenangkan merchandise Li Zexing jika beruntung—telah menyebar luas di kalangan klub penggemar. Akibatnya, lebih banyak lagi orang datang hari ini demi ikut meramaikan acara tersebut.
Untungnya, Shen Lu sudah mengambil keputusan cepat kemarin untuk memanggil Xin Yu dan ketiga karyawan lainnya masuk kerja. Jika dia tidak mendatangkan bala bantuan, masalah permintaan yang melebihi pasokan akan jauh lebih parah hari ini.
Pelanggan jarang bersimpati kepada pelaku usaha. Jika Little Deer Cuisine tidak mampu menyediakan cukup makanan, mereka tidak akan memaklumi. Mereka hanya akan mengeluh bahwa kebutuhan mereka tidak terpenuhi.
Hal ini terutama berlaku bagi para penggemar Li Zexing.
Melewatkan satu kali cap stempel berarti mereka harus menunggu sehari lagi untuk bisa mengikuti undian.
'Dan jika undiannya tertunda sehari, siapa tahu apa yang mungkin terjadi?'
Shen Lu menyaksikan dengan tak berdaya saat peringkat kepuasan restoran turun lagi. Dia mulai bertanya-tanya apakah dia baru saja menciptakan masalah bagi dirinya sendiri.
'Jika aku tidak mendapat ide liar untuk meminta merchandise dari Li Zexing, aku tidak akan punya inspirasi tiba-tiba untuk mengadakan undian.'
'Tanpa undian, semua penggemar ini tidak akan berdatangan untuk mendapatkan cap stempel. Arus pelanggan tidak akan melonjak, dan situasi pasokan tidak akan sesempit sekarang.'
Shen Lu menduga sebagian besar ulasan buruk pasti berasal dari penggemar Li Zexing.
Ck...
'Aku benar-benar tidak memikirkan ini matang-matang. Aku harus berhenti membuat keputusan impulsif.'
Mendorong diri maju dengan tekad suram, Shen Lu menjual sisa makanan terakhir dan berhasil menyelesaikan misi hari itu.
[Ding dong. Terdeteksi: Paket Nasi Daging Babi Rebus 420/420, Paket Nasi Ayam Gong Bao 320/320. Total pendapatan telah mencapai 80.000 yuan, dan kepuasan pelanggan berada pada tiga bintang atau lebih tinggi. Misi selesai. Hadiah: satu Tiket Lotere.]
Setelah menstempel kartu pelanggan terakhir dan mengantar mereka pergi, Shen Lu segera memerintahkan Wang Daguo menutup pintu. Mereka juga membawa masuk potongan berdiri ukuran asli (life-sized cutout); jika tidak, para penggemar akan terus berkerumun di depan toko.
"Li Zexing sangat populer, ya?" desah Shen Lu, yang membuatnya teringat bahwa novel aslinya tidak benar-benar menggambarkan sejauh mana ketenaran pria itu.
Tapi itu bisa dimengerti. Dalam cerita aslinya, Li Zexing bahkan tidak muncul sampai setelah bencana besar. Saat itu, para penyintas hidup dalam kondisi keras, terus-menerus cemas, tanpa cukup makanan untuk dimakan atau pakaian hangat untuk dikenakan. Mereka tentu tidak memiliki energi berlebih untuk menjadi penggemar selebritas.
Tidak seperti sekarang. Hidup memang belum sejahtera, tapi setidaknya relatif stabil. Dan setelah bertahun-tahun mengalami kesulitan, orang-orang sudah terbiasa dengannya. Secara alami, mereka punya waktu dan keinginan untuk mengikuti seorang atau dua orang selebritas, sekadar untuk memperkaya kehidupan mereka sedikit.
Di penghujung hari, Shen Lu cukup puas dengan kinerja keempat karyawan percobaan. Mereka memiliki kepribadian yang berbeda-beda, tetapi semuanya rajin dan proaktif, selalu peka terhadap apa yang perlu dilakukan.
Shu Meng menawarkan diri untuk memasak makan siang staf. Melihat dia yang berbicara duluan, Song Zhigao, yang tadinya hendak menawarkan diri juga, mengerucutkan bibirnya dan malah mengatakan hal lain.
"Bolehkah aku membantumu menyiapkan bahan?"
"Tidak perlu. Kamu juga sudah bekerja keras, istirahatlah dulu. Aku minta bantuan Deng Ying saja." Shu Meng berpengalaman. Setelah mendengar Shen Lu menyebutkan bahwa mereka bersaing untuk pekerjaan ini dan melihat bagaimana tugas dibagi, dia memahami situasinya.
'Pasti aku melawan Song Zhigao, dan Deng Ying melawan Xin Yu. Karena aku merebut kesempatan ini untuk menunjukkan kemampuanku, tentu saja aku tidak akan membaginya dengan pesaing langsungku.'
Deng Ying, yang sama sekali tidak menyadari dinamika tersebut, berjalan mendekat untuk membantu.
Setengah jam kemudian, Shen Lu dan yang lainnya mulai makan siang.
Shu Meng tidak membuat hidangan daging apa pun. Berdasarkan pengalamannya di masa lalu, makan siang staf selalu soal pemangkasan biaya. Yang penting kenyang.
Jadi, dia menyiapkan dua hidangan sayur: kentang goreng suwir tumis dan kubis tumis.
Dia menggunakan minyak yang sangat sedikit, sehingga rasanya cukup hambar.
Keempat karyawan percobaan makan dengan paling lahap, memegang mangkuk mereka dan menghabiskan nasi dengan cepat. Staf asli restoran hanya saling berpandangan, ragu sejenak sebelum mengangkat sumpit mereka.
Melihat ini, Shen Lu segera mengukus semangkuk besar custard telur. 'Hanya kentang dan kubis tidak cukup bergizi,' pikirnya. 'Kita punya dua orang terluka dan anak yang sedang tumbuh yang membutuhkan nutrisi layak.'
Shen Lu bisa memahami alasan Shu Meng, tetapi dia tidak setuju dengannya.
'Untuk apa aku bekerja keras setiap hari?'
'Bukankah agar kita bisa makan enak dan menjalani hidup yang baik?'
'Aku tidak tahan membayangkan makan sayuran tumis polos setiap hari.'
Setelah makan, Shen Lu mengajak Shu Meng bicara berdua. Dia dimulai dengan mengakui bahwa Shu Meng berusaha melakukan yang terbaik untuk restoran, lalu menjelaskan sudut pandangnya sendiri.
"Makanan staf tidak perlu terlalu hemat. Jika kamu ingin memasak lagi lain kali, buatlah satu hidangan daging dan satu hidangan sayur. Kita punya orang terluka dan anak-anak di sini, jadi mereka butuh nutrisi yang tepat."
Shu Meng tercengang. Tekadnya untuk bertahan di Little Deer Cuisine semakin menguat.
Sejak menyelesaikan magangnya, dia pernah bekerja di empat atau lima restoran berbeda, tetapi ini adalah pertama kalinya dia bertemu bos yang sedermawan Shen Lu.
'Belum lagi karyawan percobaan di sini dapat makan siang gratis—bahkan makanan staf ada dagingnya!'
'Bos terakhirku, misalnya, tidak hanya membuatku bekerja penuh dua belas jam sehari, tapi dia bahkan tidak menyediakan makanan.'
Shu Meng selalu rajin dan teliti, merasa dia selalu mengerjakan tugas yang diberikan bos sebelumnya dengan baik. Tapi dia tetap dipecat.
Alasannya sederhana: kerabat bosnya, yang telah menjadi murid magangnya selama enam bulan terakhir, ingin menjadi kepala koki.
Ketika bos lamanya pertama kali membawanya, dia sempat menyebutkan hubungan keluarga tersebut. Shu Meng, berharap bisa menjaga citra baiknya di mata bos, merawat si murid magang dengan ekstra baik.
Tapi siapa sangka hasil akhirnya justru si murid yang menggantikan posisinya?
Memikirkan kejadian-kejadian masa lalu ini membuat Shu Meng merasa sedikit putus asa, tetapi kemudian dia melirik Shen Lu dan mengerucutkan bibirnya dengan tekad yang diperbarui.
'Aku harus bertahan di Little Deer Cuisine, apa pun yang terjadi!'
Dengan lebih banyak staf, persiapan sore hari jauh lebih mudah bagi Shen Lu. Semua yang harus dia lakukan hanyalah memberikan tugas, menetapkan persyaratan, dan menunggu untuk memeriksa hasil akhirnya.
Namun, Shen Lu tidak tinggal diam. Dia berencana mengembangkan hidangan baru: Ikan Kuah Asam.
Dia sudah lama berencana memperkenalkan hidangan baru, tetapi menundanya karena kekurangan staf di restoran.
Sekarang restoran memiliki empat karyawan percobaan, Shen Lu bersemangat untuk mengembalikan rencana tersebut ke jalurnya.
Menyalakan fungsi perekaman di Light Brain-nya, Shen Lu mulai memfilmkan proses pembuatan hidangan baru tersebut.
Karena alasan biaya, Shen Lu memilih untuk menggunakan ikan mas rumput (grass carp).
Ikan mas rumput memiliki tekstur halus dan lembut, rasa gurih yang ringan, dan merupakan pilihan paling umum bagi restoran yang membuat Ikan dengan Sayuran Acar (Fish with Pickled Greens).
Dia membersihkan sisik dan isi perut ikan, lalu memfilletnya. Selanjutnya, dia membelah kepala ikan, memotong tulang-tulangnya menjadi potongan-potongan kecil, dan mengiris kedua fillet secara diagonal menjadi irisan tipis setebal 0,3 sentimeter. Kemudian, dia mencampur irisan ikan dengan garam halus, arak masak, MSG, dan putih telur hingga merata terlapisi campuran tersebut, dan menyisihkannya untuk direndam (marinate).
Dia memotong kasar sayuran acar. Lalu dia menyiapkan bahan-bahan lainnya—jahe, daun bawang, bawang putih, dan cabai—dan menempatkannya dalam sebuah mangkuk.
Langkah selanjutnya adalah menumis.
Tepat ketika Shen Lu selesai memanaskan wajan, seseorang datang mencarinya.
Komentar Chapter (0)
Login buat ikut berkomentar.
Belum ada komentar di chapter ini. Jadi yang pertama!