Pukul 14.00, arus pelanggan di depan Restoran Cepat Saji Jiajia akhirnya surut.
Setelah menyuruh pelayan merapikan meja panjang di luar, si pemilik kembali ke kursinya di belakang mesin kasir dan mulai menghitung pendapatan dari jam makan siang.
Menu daging benar-benar magnet bagi para pekerja. Berminyak dan berasa asin, penampilannya menggugah selera dan cocok disantap dengan nasi. Ditambah sup gratis setiap hari dan sebutir telur kulit macan, memang berhasil menarik banyak pekerja.
Hampir semua yang datang melihat-lihat akhirnya membeli satu porsi untuk dibawa pulang. Masakan yang mereka siapkan hampir habis; penjualan sangat bagus.
Setelah menghitung sebentar, senyum lebar mengembang di wajah si pemilik.
Dari jam makan siang saja, ia sudah menjual enam puluh tujuh kotak makan siang, menghasilkan 536 yuan. Modalnya hanya di bawah 100 yuan, jadi laba bersihnya lebih dari 400.
'Keputusanku benar-benar brilian. Lebih dari 400 sehari berarti lebih dari 10.000 sebulan! Itu hampir sama dengan seluruh keuntungan kami selama sebulan dulu.'
Sambil riang menyimpan buku besar, tiba-tiba ia ingin mengganti semua daging di dapurnya dengan daging dari Perusahaan Pengolahan Makanan Anxin.
Tapi hari ini baru hari pertama. Terlalu terburu-buru. Ia putuskan menunggu beberapa hari lagi, dan jika tidak ada masalah, ia akan mengganti semuanya.
Restoran-restoran tetangga sudah memasang mata sejak melihat ulah Restoran Cepat Saji Jiajia pagi tadi. Melihat bisnis mereka begitu ramai, mereka pun mulai mendapat ide.
'Mungkin aku harus mencobanya juga? Biarpun hanya menjual sepuluh atau dua puluh porsi, itu tetap pemasukan tambahan.'
Di kantin pabrik, banyak pekerja dulu menganggap yang penting kenyang sudah cukup.
Tapi belakangan ini, makin banyak orang membawa kotak makan siang untuk disantap di kantin, dan aromanya mustahil diabaikan. Mi dari kantin rasanya masih sama, tapi makin hari makin sulit ditelan.
Ketika mereka mengingat bagaimana orang lain bisa mendapat makanan kenyang dengan daging, sayur, dan sup hanya dengan delapan yuan sehari, mereka pun bertanya-tanya kenapa kantin pabrik, dengan standar makan lima yuan, menyajikan mi setiap hari.
Paling tidak, mereka bisa memasak nasi dan menyajikannya dengan beberapa lauk yang layak.
Ketidakpuasan ini menyebar di kalangan pekerja. Akhirnya meledak ketika mereka melihat topping mi hari ini, sekali lagi, hanya beberapa helai daging yang lirikan.
"Sejak cuaca mulai panas, kita sudah makan mi hampir setengah bulan. Jangan bilang kita akan makan mi setiap hari selama dua atau tiga bulan ke depan?"
Dengan seseorang memimpin, pekerja lain yang tidak puas pun cepat ikut bersuara.
"Betul! Entah mi beras, atau kwetiau, atau mi gandum. Topping-nya selalu sama, dan tidak ada yang dagingnya sampai seratus gram. Kita semua jadi kurus!"
"Babi di rumahku makan lebih baik dari ini," teriak Xu Dongliang dari dalam kerumunan, lalu cepat-cepat menyelinap pergi sebelum ada yang menyadarinya.
Komentar itu memicu gelombang protes baru.
Staf dapur awalnya tidak peduli. Para pekerja akan mengeluh sebentar, tapi bukannya itu akan merugikan mereka sepotong daging. Mereka tidak menganggap serius keluhan itu.
Tapi protes makin lama makin keras, membuat perempuan yang melayani makanan di jendela gelisah.
Mereka sudah mengerahkan banyak koneksi dan membayar banyak utang budi untuk mendapatkan kontrak kantin ini. Mereka baru saja balik modal dan belum mulai untung.
Jika para pekerja membuat keributan cukup besar dan manajemen lokasi memutuskan mengganti kontraktor, mereka tidak akan punya tempat untuk menangis.
Perempuan pelayan itu langsung menyembulkan setengah badannya dari jendela dan berteriak pada para pekerja yang marah di luar, "Besok tidak ada mi lagi! Kita akan masak nasi!"
"Apakah ada menu daging?"
"Ya, ya, ya! Kalian akan mendapat semua yang kalian mau! Nasi, daging, sayur, dan sup!"
Mendengar akan ada daging, sayur, dan sup, para pekerja yang ribut perlahan tenang. Tanpa dukungan orang lain, beberapa orang yang memulai keributan tidak bisa melanjutkannya dan harus menyerah.
'Baiklah, kita tunggu besok. Kalau makanan besok tidak memuaskan, kita akan mulai semua ini lagi.'
Melihat para pekerja yang berkumpul perlahan membubarkan diri, perempuan pelayan itu akhirnya menghela napas lega. Ia menoleh ke Wang Qiang, yang duduk di sudut ruangan bermain ponsel, dan berkata, "Qiangzi, sore ini, konfirmasi menu besok dengan Master Liu. Kita butuh setidaknya satu menu daging."
"Siap," jawab Wang Qiang sambil lalu, sama sekali tenggelam dalam gamenya.
Keesokan harinya, ketika Xu An tiba di pintu masuk lokasi konstruksi, ia mendapati tempat biasanya sudah diambil orang.
Itu gerobak roda tiga, mirip dengan miliknya, tapi masih baru dan berkilau. Jelas baru dibeli.
Di gerobak ada kompor sederhana, dan tabung gas kecil diikat di sisi tempat duduk.
Sama seperti miliknya, sebatang bambu diikat di depan gerobak roda tiga. Sebuah papan tulis putih tergantung di sana, bertuliskan: "Mi Goreng, Kwetiau Goreng, Nasi Goreng - Semua 4 Yuan. Telur - 1 Yuan."
Pemilik lapak itu tampak berusia tiga puluhan, dengan kulit gelap yang menunjukkan ia sering melakukan kerja berat. Ia setengah kepala lebih pendek dari Xu An tapi bertubuh lebih kekar. Mengenakan tank top tipis, ia memperlihatkan otot-otot yang kekar.
Ketika matanya bertemu dengan Xu An, ia tidak mengalihkan pandangan sama sekali, bahkan memberi anggukan kecil.
'Orang ini serius.'
Xu An menghela napas dalam hati. 'Minggu ini benar-benar tidak bagus. Pesaing bermunculan satu demi satu.'
Semua orang memperhatikan lokasi konstruksi ini. Melihat bisnisnya begitu lancar, mereka semua ingin mendapat bagian.
Xu An memarkir gerobak roda tiganya di sebelah lapak mi goreng, mengeluarkan sebatang rokok, dan menawarkannya kepada si pemilik sambil bertanya dengan nada ramah, "Marga apa?"
"Margaku Zhang. Semua orang memanggilku Zhang Tua." Melihat Xu An begitu sopan dan bahkan menawarinya rokok, Zhang Tua cukup senang. 'Pemuda ini tidak buruk; ia tahu cara bergaul.'
Siapa sangka kata-kata Xu An berikutnya adalah: "Ini tempat saya. Tolong pindah."
Tangan Zhang Tua yang baru menerima rokok itu membeku. Ia langsung menyodorkannya kembali ke tangan Xu An. Ia ingin mendongakkan kepala untuk memandang Xu An dengan jijik, tapi menyadari Xu An lebih tinggi darinya, jadi taktik itu tidak akan berhasil. Sebagai gantinya, ia memasang ekspresi garang dan mengancam.
"Apakah namamu tertulis di tanah ini? Apa kamu tidak paham siapa cepat dia dapat? Aku sudah di sini duluan, jadi aku yang klaim tempat ini. Kalau kamu mau, sebaiknya kamu datang lebih awal besok."
Jika Xu An tidak mendapatkan izin lapak sementara, ia tidak akan keberatan pindah ke samping, karena ia percaya pada prinsip mencari rezeki dengan damai.
Tapi ia *memang* mendapatkan izin lapak sementara, jadi tempat ini sebenarnya terdaftar atas namanya.
Petugas ketertiban kota sendiri yang datang ke sini untuk mengukur ruang dan mendapatkan tanda tangannya sebelum menyetujui izin lapak sementara.
Xu An mengeluarkan izin lapak sementara yang selalu ia bawa setiap hari, mengangkatnya agar Zhang Tua bisa melihat, dan menjelaskan dengan serius.
"Dokumen ini adalah izin lapak sementara. Ini mencatat lokasi spesifik lapak saya. Jadi, maaf, tapi tempat Anda berdiri sekarang sebenarnya terdaftar atas nama saya."
"Huh. Siapa bilang izin itu asli? Bisa saja kamu mengarangnya untuk menipuku." Zhang Tua belum pernah mendengar "izin lapak sementara"; ia hanya tahu tentang izin kebersihan dan surat izin usaha.
'Izin untuk lapak pinggir jalan? Dia pasti menganggapku bodoh.'
Melihat ketidakpercayaannya, Xu An tidak marah. Ia dengan tenang mengeluarkan dua izin lain dari tasnya, memainkan ketiganya di tangannya, dan bergumam pada diri sendiri dengan suara tenang yang cukup keras untuk didengar.
"Saya mendapatkan semua izin ini dari Kantor Ketertiban Kota dan Dinas Kesehatan. Jika petugas dipanggil, saya tidak perlu khawatir. Saya punya izin lengkap.
Tapi saya tidak bisa mengatakan hal yang sama untuk orang lain. Tanpa izin sama sekali... peralatan mereka bisa disita dan mereka harus menulis surat pernyataan untuk mengambilnya kembali. Lalu mereka harus mengajukan izin, dan pada saat izin itu disetujui, setidaknya sudah lewat seminggu.
Siapa tahu bagaimana tempat ini dalam seminggu? Mungkin tidak akan ada ruang tersisa untuknya saat itu."
Melihat Xu An menyimpan izinnya, Zhang Tua mengira pemuda itu mundur. Ia tidak menyangka Xu An malah berganti taktik dan mengancamnya.
Lubang hidung Zhang Tua kembang-kempis, dan ia hampir kehilangan kesabaran.
Tapi kemudian matanya menyapu izin di tangan Xu An, dan amarahnya padam.
Ia pernah melihat izin kebersihan, dan sertifikat kesehatan juga. Dua izin di tangan Xu An tampak persis seperti yang ia ingat.
Gelombang keraguan menyelimutinya. Ia tidak tahu apakah izin itu asli atau palsu.
Tapi ia tidak berani mengambil risiko. Menang hanya berarti mempertahankan satu tempat ini. Tapi jika kalah, mungkin akan seperti kata pemuda itu: ia akan tertunda seminggu, dan saat itu, entah berapa banyak lapak yang akan berdiri di depan lokasi konstruksi ini.
Ada banyak orang lain yang ingin berjualan di sini; ia hanya selangkah lebih cepat.
Antara menyelamatkan muka dan mencari uang, Zhang Tua memilih mencari uang.
"Anak-anak zaman sekarang... masih muda, tidak belajar dengan benar, tidak tahu menghormati orang tua. Yang dipikirkan hanya uang. Generasi muda ini... tidak ada harapan," gerutu Zhang Tua, tapi tangannya bergerak cepat mendorong lapaknya ke samping.
Puas, Xu An mendirikan lapaknya di tempat yang sudah ia kenal.
Setelah semuanya siap, ia melirik ke arah Restoran Cepat Saji Jiajia untuk melihat apa yang mereka lakukan hari ini, hanya untuk mendapati keempat toko di seberang jalan telah memasang spanduk dan menyiapkan meja panjang di depan.
Sial!
'Menjual semua empat puluh kotak makan siang hari ini... mungkin akan sulit.'
Komentar Chapter (0)
Login buat ikut berkomentar.
Belum ada komentar di chapter ini. Jadi yang pertama!