Bab 78: Bu, Butuh Pencuci Piring?

Restoran Cepat Saji Xu.

Setelah makan siang dan menghabiskan dua mangkuk besar sup kacang hijau, wanita tua itu dengan puas mengeluarkan tisu untuk menyeka mulutnya.

'Tidak heran Ye selalu pesan di sini,' pikirnya. 'Makanannya enak, harganya pun tidak mahal. Pilihan bagus.'

'Cuma aku tidak yakin soal kualitas bahan-bahannya. Kalau bisa lihat ke dalam dapur itu bagus, tapi jelas tidak mungkin.'

Sedikit kecewa, wanita itu keluar dan menatap papan nama lagi. 'Restoran Cepat Saji Xu. Aku akan ingat.'⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Dia berbalik hendak pergi, tiba-tiba matanya tertuju pada poster rekrutmen yang agak sobek di dinding luar pintu.

'Dibutuhkan Pencuci Piring. Jam: 11.00 - 14.30. Gaji: 500 yuan/bulan. Keuntungan: Makan siang disediakan.'

Mata wanita itu berbinar. 'Bukan ini kesempatan sempurna untuk masuk dapur dan mengamati?'

Gajinya tidak tinggi, tapi jam kerjanya cuma tiga setengah jam sehari, dan gratis makan siang. Tawarannya cukup bagus.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

'Aku kan biasanya bosan di rumah saja. Kerja beberapa jam sehari tidak capek, malah dapat uang. Kenapa tidak dicoba?'

'Kalau terlalu berat, aku lakukan dua atau tiga hari saja buat cari tahu soal bahan-bahannya lalu berhenti. Kalau tidak berat, bisa jalan panjang. Bukan cuma dapat uang, aku juga hemat makan siang!'

Dengan pikiran itu, wanita yang baru keluar tadi kembali masuk ke restoran. Dia mendekati kasir, tersenyum lebar ke Nenek Xu, dan bertanya, "Bu, butuh pencuci piring? Menurut Bu aku cocok nggak?"

Restoran Lezat.

Setelah mengamati beberapa hari Restoran Cepat Saji Xu tidak buka malam, Jin Dayong merasa gembira.

'Peribahasa orang tua benar,' pikirnya. 'Satu trik jitu cukup buat menang.'

'Dulu aku robohkan minimarket desa dengan cara itu, sekarang aku hancurkan Restoran Cepat Saji Xu dengan cara yang sama.'

Di atas itu, bisnis restorannya sendiri beberapa hari ini bagus sekali, membuat Jin Dayong semakin puas diri.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Dia berhenti bagi-bagi telur rebus teh gratis kemarin, tapi pengunjung tidak berkurang, yang membuatnya sangat bangga.

'Bisnis Restoran Lezat akhirnya di jalur yang benar!'

Pukul 10.50, Jin Dayong berdiri di depan pintu restorannya, menunggu pelanggan datang.

Tapi jam 11.10, dua puluh menit kemudian, hanya dua warga lokal yang masuk. Tidak satu pun pekerja bangunan yang muncul.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Reaksi pertama Jin Dayong, 'Apakah dua bajingan kecil di Restoran Cepat Saji Xu main trik baru buat curi bisnisku?'

Dia sabar menunggu sepuluh menit lagi, tapi cuma tiga orang lagi yang datang. Jin Dayong tidak tahan lagi dan bergegas ke Restoran Cepat Saji Xu.

Setelah belok tikungan, dia melihat depan Restoran Cepat Saji Xu juga sepi, tidak ada orang.

Jin Dayong ke pintu Restoran Cepat Saji Xu dan melihat ke dalam. Mereka punya pelanggan lebih sedikit dari tempatnya, cuma tiga sampai lima orang. Jauh dari keramaian yang dibayangkannya.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

'Apa yang terjadi? Apakah pekerja dapat hari libur?'

Saat dia berbalik, dia melihat kerumunan besar di pintu masuk tapak bangunan Zijing Garden, masing-masing dengan gembira makan dari kotak makan.

'Ada yang tidak beres!'

Untuk mengenal musuh, harus masuk ke wilayah musuh. Jin Dayong ke pintu tapak bangunan dan menanyakan ke beberapa pekerja.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Dia akhirnya tahu bahwa tapak bangunan Zijing Garden ganti supplier kotak makan. Kotak makan dari hotel baru lebih substansial, porsi lebih besar, cukup kenyangkan pekerja.

Setelah tanya-tanya, ekspresi puas diri yang hampir melekat di wajah Jin Dayong berhari-hilang, digantikan sedikit kegelapan di matanya.

Saat lewat Restoran Cepat Saji Xu, selusin pelanggan yang tadi dianggap sepele sekarang terasa seperti duri di mata.

Tanpa bisnis dari pekerja bangunan, mengandalkan warga lokal saja pasti rugi. Satu-satunya solusi: hancurkan total Restoran Cepat Saji Xu!⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

'Semua Restoran Cepat Saji Xu runtuh, restoran lain bukan ancaman!'

Jin Dayong kembali ke restorannya. Bayangan keramaian di pintu tapak bangunan membuatnya gelisah.

'Mustahil hancurkan Restoran Cepat Saji Xu dengan cara lama. Jadi apa yang bisa aku lakukan buat menjatuhkan mereka?'

Dua pria makan di restoran ngobrol, pembicaraan perlahan beralih ke keamanan pangan.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

"Restoran sekarang makin banyak masakannya, dan murah. Jauh lebih enak dari masak sendiri."

"Murah memang satu hal, tapi tidak tahu bahan apa yang dipakai. Di sekitar sini, beberapa restoran cepat saji ketahuan pakai bahan kadaluarsa. Puluhan orang keracunan makanan!"

"Benar? Jadi... tempat ini seharusnya aman, ya?"

"Takut apa? Setelah insiden itu, seluruh kota diperiksa. Dan sekarang, pemeriksaan lebih sering dan ketat. Kita tidak usah khawatir."⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

"Keamanan pangan sekarang bikin cemas. Ya minyak jelantah, ya makanan kadaluarsa. Benar-benar mengkhawatirkan."

"..."

'Bahan kadaluarsa? Keracunan makanan?'

Jin Dayong langsung ingat kasus keracunan makanan di tapak bangunan Zijing Garden. Berkat insiden itulah dia bisa dapatkan tempat sekarang.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Sepertinya besok ada inspeksi pangan di daerah ini. Tiba-tiba rencana terbentuk di pikiran Jin Dayong.

'Ini mungkin berhasil!'

"Sore hari, pukul dua, keramaian makan siang sudah beres."

Jin Dayong keluarkan HP, telepon, lalu buru-buru pergi naik skuter listrik. Empat puluh menit kemudian dia kembali ke restoran.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Wajahnya penuh puas diri, merasa semuanya dalam genggaman.

"Keesokan harinya jam delapan."

Di dapur belakang Restoran Cepat Saji Xu, semua orang sibuk bekerja.

Tim penegak tiga orang tiba-tiba masuk, ekspresi serius. "Inspeksi keamanan pangan," teriak salah satu. "Mohon kerjasamanya."⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Begitu kata itu, mereka berjalan lurus ke dapur dan mulai memeriksa sayur, daging, dan bahan makanan lain.

Daging, aman.

Sayur, aman.

...

Setelah memeriksa seluruh dapur belakang dan memastikan tidak ada masalah, ketua tim bertanya, "Di mana kalian simpan sampah dapur?"

Xu An membawa mereka ke pintu belakang dapur. Saat dibuka, dia melihat dua kantong sampah yang dibuangnya sore kemarin masih ada di situ.

'Aneh,' pikirnya. 'Biasanya petugas kebersihan lewat jam 7 malam dan lagi jam 4 pagi. Kenapa sampah sore kemarin masih ada?'

Ketiga petugas juga melihat dua kantong sampah besar. Mereka keluarkan sarung tangan, memakainya, lalu membuka ikatan kantong untuk memeriksa isinya.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Di panas musim panas, kantong sampah berisi banyak daging dan sayur yang cepat busuk, serta banyak sisa makanan. Setelah fermentasi seharian, baunya menyengat semua orang yang hadir.

Menahan bau, salah satu petugas mencari-cari di dalam kantong. Tiba-tiba dia merasakan beberapa kantong plastik, mengeluarkannya, dan membaca info di kemasan, bergumam, "Tanggal Produksi: 17 Mei 2011. Masa Simpan: Dua belas bulan."

Semua mata langsung menatap Xu An.

Xu An bingung dulu, tapi lalu sadar ada yang menculik dia!⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Pikiran itu membuat Xu An menatap ke bawah atap. Di pojok kiri atas ada tiga kotak hitam kecil, satu di antaranya berkedip dengan lampu merah misterius.

'Tidak disangka,' refleksinya, 'CCTV yang aku pasang gara-gara preman pemeras tadi justru berguna!'

Setelah penjelasan singkat, kelompok itu pindah ke kasir. Xu An memutar monitor komputer ke arah mereka, mencari rekaman kamera pintu belakang, dan memutarinya cepat mulai dari saat dia buang kantong sampah sore kemarin.

Pukul 18.30, sosok mendekati kantong sampah, membukanya, memasukkan gulungan kemasan bekas, mengikat kembali, dan pergi.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Pukul 18.50, sosok muncul lagi dan mengambil dua kantong sampah dari belakang Restoran Cepat Saji Xu.

Pukul 19.00, petugas kebersihan datang bersihkan, tidak nemu kantong sampah, menyapu lantai, dan pergi.

Pukul 04.00, petugas kebersihan datang sapu kedua area pintu belakang. Lagi tidak ada kantong sampah.

Pukul 05.00, sosok kembali dalam kegelapan membawa dua kantong sampah, meletakkannya di pintu belakang Restoran Cepat Saji Xu, dan pergi lagi.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

...

Badan gemuk, gaya rambut "Mediterranean" yang botak, telinga besar dan panjang...

Gabungan ciri-ciri itu membuat satu sosok terbayang di pikiran semua orang di Restoran Cepat Saji Xu—pemilik Restoran Lezat, Jin Dayong!

Rekaman video jelas sekali, menangkap seluruh kejahatan dengan detail sempurna. Tidak ada ruang untuk sangkal, dan sepenuhnya membersihkan Xu An dari kecurigaan.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​​‌​​​​‌​​​‌​‌​‌‌‌​‌‌‌​‌‌⁠

Mengetahui tersangka adalah pemilik Restoran Lezat di sebelah, ketiga petugas berunding sebentar. Satu tinggal di Restoran Cepat Saji Xu, dua yang lain ke Restoran Lezat untuk inspeksi dan pemeriksaan.