Bab 58: Pembukaan Akbar, Bisnis Melejit

Strategi sebar selebaran yang dijalankan Xu An terbukti sangat manjur.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Meski pesanan dari Akademi Pelayaran Kota Hai merosot tajam—dari enam puluhan porsi tiga hari lalu, menjadi empat puluhan kemarin lusa, dua puluh satu porsi kemarin, dan hanya dua belas porsi hari ini.

Melihat laju penurunannya, Xu An tidak akan heran jika pesanan dari Akademi Pelayaran Kota Hai bakal menyusut ke angka satu digit, atau bahkan nol, setelah hari ini.

Sebaliknya, pesanan dari kalangan karyawan kantor justru meningkat setiap hari. Bukan lagi hanya dari beberapa perusahaan awal; perusahaan lain yang mengetahui kedai cepat saji Xu An dari selebaran juga mulai ikut memesan.

Tiga hari lalu hanya ada dua puluh porsi lebih, lalu meningkat menjadi tiga puluh porsi lebih kemarin lusa. Kemarin, jumlah itu berlipat ganda menjadi enam puluhan, dan hari ini melonjak hingga mendekati delapan puluh porsi.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Peningkatannya sangat besar, lebih dari cukup untuk menutup pesanan yang hilang dan bahkan menambah total penjualan keseluruhan.

Terlebih lagi, pertumbuhan ini stabil dan masih jauh dari puncaknya, menandakan potensi pasar yang masih sangat terbuka lebar.

***

「Desa Keluarga Xu.」

Selama beberapa hari terakhir, Xu An merasa ada yang ganjil setiap kali pulang ke desa.

Dahulu, ketika para warga berpapasan dengannya, mereka hanya saling menyapa, berbasa-basi seadanya, lalu melanjutkan urusan masing-masing.

Namun belakangan ini, warga desa yang berpapasan dengannya selalu menatapnya dengan pandangan penuh arti. Sesekali, mereka bahkan menepuk pundaknya dan menyuruhnya untuk terus bersemangat.

Beberapa orang bahkan sengaja berhenti untuk memberinya petuah panjang lebar tentang cara mengelola usaha.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Xu An hanya bisa menyimpulkan sendiri alasan di balik perilaku aneh ini. 'Orang-orang desa pasti mengira aku membuka kedai ini demi membayar uang kuliah dan biaya hidup. Apa gara-gara itu mereka menyemangatiku dan sok membagikan petuah bisnis?'

Pada hari kesembilan, ia akhirnya menerima kepastian dari Paman Dongliang: izin usahanya sudah bisa diambil besok siang.

Itu artinya Kedai Cepat Saji Xu sudah bisa memilih hari baik dan bersiap-siap untuk buka!

Xu An tidak berencana menggelar acara mewah, tetapi upacara pembukaan sederhana wajib diadakan. Dalam berbisnis, tradisi seperti ini memang pantang dilewatkan.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Ia meminta Nenek Ketiga memilihkan tanggal baik, yang ternyata jatuh pada lusa, jadi semua bisa berjalan tanpa penundaan.

Setelah itu, ia meminta bantuan Paman Dongliang untuk mencarikan rombongan barongsai, menyewa dua ekor barongsai guna meramaikan suasana saat pembukaan nanti.

Terakhir, urusan plang nama. Berhubung jam operasionalnya sebagian besar siang hari, ia tidak memesan plang berlampu, melainkan plang kayu sederhana berwarna mahoni dengan ukiran aksara emas berukuran besar.

Setelah plang selesai dibuat, papan itu dipasang di atas pintu masuk kedai. Namun, plang tersebut masih ditutupi kain merah sampai hari peresmian tiba.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Ada pula penyesuaian terkait para pekerja.

Begitu Kedai Cepat Saji Xu resmi beroperasi, jam kerja Liang Dani yang semula dari pukul lima pagi hingga dua siang diubah menjadi pukul delapan pagi hingga tujuh malam, dengan jeda istirahat dua jam di siang hari.

Gajinya juga dinaikkan dari sembilan ratus menjadi seribu yuan, ditambah jatah libur empat hari dalam sebulan.

Fasilitas ini memang bukan yang terbaik di Kota Hai, tetapi bagi orang seperti Liang Dani yang tidak berpendidikan, tanpa keterampilan, dan tidak punya apa-apa, tawaran tersebut sudah luar biasa bagus.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Xu An belum berhasil menemukan pencuci piring selama beberapa hari ini. Saat meminta Nenek Ketiga memilih tanggal baik tempo hari, ia sekaligus menitipkan urusan ini kepada beliau. Diperkirakan dalam dua atau tiga hari ke depan sudah ada hasilnya.

Xu Lili dan Zhou Qi akan bertugas di kedai. Zhou Qi bertanggung jawab utama menyajikan makanan, sementara Xu Lili membereskan meja dan sesekali membantu melayani pelanggan.

Karena pesanan dari Akademi Pelayaran Kota Hai sudah merosot ke angka satu digit, kurir khusus sudah tidak diperlukan lagi.

Liang Dani dan Xu An akan membagi tugas mengantar kotak makan siang, masing-masing membawa sebagian sesuai rute yang sudah dirancang Xu An.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Mengingat Liang Dani belum begitu hafal rute jalanan di area tersebut, demi menghindari keterlambatan, Xu An mengambil alih sebagian besar pesanan antar. Nanti setelah wanita itu terbiasa dengan jalurnya, porsi pesanannya baru akan ditambah secara bertahap.

Xu Heping tetap bekerja sendiri, membawa kotak-kotak makan siang ke lokasi proyek pembangunan Perpustakaan Kota Hai untuk menggelar lapak di sana.

***

「Hari Pembukaan Akbar.」

Pukul enam pagi, Xu An sudah beranjak dari tempat tidur. Hari ini adalah hari pembukaan, dan ia ingin mengajak Xu Kang, Xu Le, serta Nenek Xu ikut serta. Keluarga besar harus berkumpul lengkap.

Ketika pertama kali diberi tahu, sang nenek sempat menolak berkali-kali, berdalih dirinya hanyalah wanita tua dengan kaki kaku yang tidak perlu repot-repot diajak jauh-jauh ke sana.

Namun pada akhirnya, berkat bujukan dari Xu An dan Nenek Ketiga, beliau pun luluh dan setuju meski tampak enggan.

Setelah Nenek Xu setuju, Xu An beberapa kali memergokinya sedang mematut-matut pakaian di depan cermin, tampak bingung memilih baju mana yang paling pantas dikenakan saat pembukaan.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Menyaksikan itu, Xu An hanya bisa mengelus dada lega. 'Untung saja dua bocah cilik itu, Xu Kang dan Xu Le, tidak menuruni sifat gengsian Nenek. Kalau di rumah ada tiga orang yang suka pura-pura jual mahal—satu tua dan dua bocah—hidup kami pasti cuma dihabiskan untuk tebak-tebakan perasaan.'

Awalnya, Xu An hanya merencanakan prosesi pelepasan kain merah yang sederhana dan atraksi barongsai untuk memeriahkan acara. Karena itulah ia tidak mengabari warga desa; hanya keluarganya sendiri dan keluarga Nenek Ketiga yang tahu.

Namun betapa terkejutnya Xu An saat melihat dari kejauhan bahwa bagian depan kedainya sudah dipenuhi deretan karangan bunga ucapan selamat—jumlahnya setidaknya belasan.

Xu An menatap tulisan di pita karangan bunga itu dengan bingung:⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

"Dari keluarga Xu Dongliang, Desa Keluarga Xu: Semoga pintu usahamu menyambut fajar dan kekayaan tiada henti; semoga rumahmu memeluk semilir musim semi dan suka cita melimpah."

"Dari keluarga Xu Guosheng, Desa Keluarga Xu: Semoga usahamu mekar laksana musim semi, dan rezekimu mengalir lebih abadi daripada arus sungai."

Dari keluarga Xu Guoqiang, Desa Keluarga Xu...

...

Karangan-karangan bunga itu rupanya kiriman dari para warga! Setiap rumah tangga di desa mengirimkan satu karangan bunga untuk kedai kecilnya! Terselip pula dua karangan bunga dari orang luar: satu dari Chen Botak, dan satu lagi dari Lin Xuyang.

Xu An tak mampu menyembunyikan rasa terkejutnya. Mendadak ada sesuatu yang membuat matanya terasa panas dan memerah.

Seseorang tiba-tiba menghampiri dari belakang dan menepuk bahu Xu An. "Bocah nakal. Berani-beraninya buka kedai tanpa bilang-bilang? Pasti tidak menyangka kami semua bakal tahu, kan? Kejutan! Kena kau! Terharu, kan?"

Mendengar itu, Xu An menoleh dan mendapati Xu Dongliang berdiri di sampingnya.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

"Bekerjalah dengan giat. Kuliah bukan satu-satunya jalan menuju sukses." Xu Dongliang kembali menepuk bahu pemuda itu, lalu berbalik memanggil Xu Heping dan yang lainnya untuk membantu berbenah.

Xu An tertegun. 'Dari mana Paman Dongliang tahu kalau aku tidak berniat kuliah? Padahal aku belum cerita ke siapa-siapa selain Nenek.' Pandangannya seketika beralih ke Nenek Xu.

Nenek Xu sudah turun dari mobil, berdiri bertumpu pada tongkat yang dibuat dari dahan pohon. Beliau memandangi bagian depan kedai dengan raut wajah puas. Saat pandangan mereka bertemu, neneknya tersenyum dan berkata, "Bekerjalah yang giat."

Pukul 08.42, rombongan barongsai mulai beraksi, memikat kerumunan orang yang melintas untuk menonton.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Tepat pukul sembilan, kedua tim barongsai berhenti sejenak. Setelah Xu An melangkah maju dan menarik kain merah yang menutupi papan nama bertuliskan "Kedai Cepat Saji Xu", tabuhan genderang dan tarian barongsai kembali bergema meriah.

Xu An membawa gulungan petasan berisi lima ratus ledakan ke trotoar lalu menyulutnya. Suara ledakan petasan memekakkan telinga memenuhi kawasan kecil itu. Serpihan kertas merah berhamburan menutupi tanah, membentang bak karpet merah pertanda berkah.

Upacara pembukaan telah usai. Kedai Cepat Saji Xu resmi dibuka!

Xu An dan yang lainnya mengenakan celemek lalu sibuk di dapur. Nenek Xu duduk di balik meja kasir bersama sempoa tua miliknya yang sudah licin dan mengilap karena sering dipakai. Di luar, Xu Kang dan Xu Le sibuk mencari petasan yang belum meledak di antara tumpukan serpihan kertas merah.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Rombongan barongsai tampil hingga pukul 09.20 sebelum akhirnya beristirahat. Mereka duduk di dalam kedai, meneguk air dan mengobrol santai sambil menunggu hidangan makanan yang merupakan bagian dari bayaran yang dijanjikan Xu An.

Dapurnya cukup lapang. Tiga orang bertugas menyiapkan bahan masakan, sementara dua orang lainnya memasak.

Kelima orang itu sibuk dengan tugas masing-masing di dalam, tanpa saling menghalangi. Kecepatan kerja mereka jauh lebih gesit dibandingkan saat masih memasak di Desa Keluarga Xu.

Satu setengah jam kemudian, seluruh hidangan untuk hari itu telah matang dan tertata rapi, memenuhi meja baja besar di dapur belakang.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​​‌‌​‌‌​​​‌‌​​​‌‌​​​‌‌‌‌​​‌​​‌⁠

Liang Dani dan Xu Heping sudah mulai mengemas kotak makan siang. Xu An dan Zhou Qi masing-masing mengangkat baskom besar berisi lauk ke area saji depan.

Di seberang meja kasir terdapat lemari pajang pemanas makanan bekas yang baru didapatkan beberapa hari lalu. Alat itu sudah tersambung ke listrik dan dinyalakan, siap menyambut makanan-makanan lezat yang baru matang.