Dapur belakang Restoran Cepat Saji Jiajia.
Tukang masak tua bernama Zhou sudah beberapa hari ini merasa gelisah, tetapi ia tidak tahu apa penyebabnya. Ia hanya bisa mereka-reka bermacam dugaan di dalam hati.
Pukul tiga sore, pembeli sepi. Pekerjaan di dapur belakang mengendur, memberi sedikit waktu untuk bersantai.
Zhou melepas celemeknya dan menggantungnya di dinding. Kait di dinding itu agak longgar, jadi ia menekannya kuat-kuat agar kembali terpasang.
Ia mengeluarkan sebungkus rokok dari tasnya, menyelipkannya ke saku celana, lalu berjalan keluar ke gang di belakang restoran.
Dinding di kedua sisi gang ini penuh dengan berbagai macam kabel listrik, dan kantong-kantong sampah yang menunggu dibuang bertumpuk di depan banyak pintu.
Selain pekerja restoran seperti Zhou, tidak ada orang asing yang pernah datang ke sini.
Ini menjadikannya tempat sempurna bagi para tukang masak seperti Zhou untuk merokok dan mengobrol santai.
Ketika Zhou mencapai batu besar di ujung gang, ia mendapati Qian tua, koki dari Restoran Cepat Saji Baik dan Datang Lagi, sudah menghembuskan asap rokok.
Zhou pun menyalakan rokok dan duduk di samping Qian tua, keduanya menikmati isapan rokok bersama-sama.
Setelah rokok mereka habis, barulah mereka mulai mengobrol.
"Qian tua," Zhou memulai, "apa kau memperhatikan ada sesuatu yang aneh akhir-akhir ini? Aku terus merasa ada yang tidak beres."
Qian tua mengeluarkan sebatang rokok lagi dan menyalakannya. Ia mengisap dalam-dalam, lalu perlahan menghembuskan asapnya sebelum berkata dengan tenang, "Kalau soal aneh, aku memang memperhatikan sesuatu yang agak janggal."
"Oh? Apa itu? Cepat ceritakan," desak Zhou begitu mendengarnya.
"Sekitar setengah tahun lalu, aku mulai merasa kualitas daging yang kami beli menurun. Dan semuanya tanpa kemasan, tidak ada pembungkus, jadi aku tidak tahu asal-usul atau tanggalnya," kata Qian tua, mengisap rokoknya lagi sebelum melanjutkan.
"Tapi dagingnya terlihat baik-baik saja, jadi aku tidak terlalu memikirkannya. Akhir-akhir ini, aku menemukan satu-dua lembar plastik pembungkus tertinggal di dalam daging. Jelas itu dari makanan yang sudah dikemas sebelumnya yang dibuka sebelum dikirim, tetapi tidak ada informasi di plastiknya, jadi aku tidak bisa menyimpulkan apa pun darinya."
Hmm?
Zhou tenggelam dalam pikiran.
'Selama sekitar seminggu terakhir, daging yang dibeli restoran juga tanpa kemasan,' pikirnya.
'Tapi tanpa kemasan lebih murah. Masuk akal untuk menghemat biaya, jadi seharusnya tidak ada masalah.'
Meskipun ia tidak bisa menentukan apa yang tidak biasa, Zhou menyimpan masalah itu di belakang pikirannya. Ia menghabiskan sepanjang sore memikirkannya.
Pukul delapan malam, hanya satu pelanggan yang tersisa di restoran. Zhou melepas celemeknya dan mulai berkemas, bersiap pulang.
Tetapi kait di dinding itu longgar lagi. Begitu ia menggantung celemeknya, kait itu terlepas, membawa celemek bersamanya. Bahkan jatuh ke kantong sampah di belakang pintu.
Zhou merunduk untuk mengambil celemeknya tetapi mendapati kait itu tersangkut pada sesuatu. Itu tersangkut dan tidak mau keluar.
Ia khawatir jika menarik terlalu keras, kantongnya akan robek, dan ia harus membersihkan semua sampah yang berhamburan.
Dengan pasrah, ia terpaksa merogoh ke dalam kantong sampah dan mengeluarkan benda yang tersangkut itu bersama kaitnya. Ia melihat itu adalah bungkus kemasan.
Begitu Zhou hendak memeriksanya lebih dekat, ia mendengar langkah kaki dan suara dari luar pintu. "Zhou tua, ada apa?"
Entah mengapa, Zhou tanpa sadar menyelipkan bungkus itu ke saku celananya, lalu meninggikan suara dan menjawab, "Tidak ada apa-apa, kait di dinding baru saja jatuh."
Itu Gao. Ia tampaknya tidak percaya, jadi ia menyusupkan kepalanya untuk memeriksa. Setelah memastikan kait itu memang jatuh, barulah ia pergi.
Zhou menghela napas lega, mengambil tas kainnya, dan meninggalkan restoran.
Kembali di kamar sewaannya, ia mengeluarkan bungkus itu dari sakunya.
'Daging Perut Babi Premium, Berat: 5KG,
Tanggal Produksi: 7 Februari 2009,
Masa Simpan: 12 bulan.'
Zhou langsung gemetar seluruh tubuhnya. Kulit kepalanya mati rasa, dan hawa dingin menjalar dari telapak kakinya hingga ubun-ubun.
'Daging ini... sudah kedaluwarsa dua tahun?'
'Aku telah memasak dengan daging yang kedaluwarsa dua tahun dan menjualnya kepada orang-orang!'
Zhou teringat kejadian saat ia baru mulai bekerja.
Toko sebelah pernah mengalami kasus orang jatuh sakit, dan mereka ketahuan menggunakan bahan-bahan kedaluwarsa. Seluruh staf, dari pemilik hingga pelayan, berakhir di penjara.
Ketika Zhou berhenti dari pekerjaan itu, pemilik dan para koki masih dipenjara.
'Ini kejahatan!'
'Jika mereka menyelidiki dan mengetahuinya, aku akan terseret meskipun aku tidak tahu apa-apa!'
'Bagaimana ini? Bagaimana ini?!'
Zhou panik, tangan yang memegang bungkus itu bergetar tak terkendali.
'Tidak, aku tidak bisa terus bekerja di sini. Aku benar-benar tidak bisa melanjutkan ini!'
'Lari. Ya, lari. Aku harus lari!'
'Aku akan lari besok.'
'Tidak, aku harus lari malam ini. Malam ini!'
'Kami tidak pernah menandatangani kontrak atau apa pun; semuanya hanya kesepakatan lisan. Karena aku melarikan diri, tidak perlu memberi pemberitahuan atau apa pun. Aku bisa pergi begitu saja. Sedangkan untuk upah beberapa hari yang telah kudapat bulan ini... dibandingkan dengan masuk penjara, tidak sebanding.'
'Kalau tidak, jika aku berakhir di penjara, berapa pun uangnya tidak akan berguna.'
Dan begitulah, Zhou melarikan diri pada malam itu ke penginapan kecil di kota sebelah. Baru setelah ia check-in ke kamar, hati yang cemas selama berhari-hari akhirnya tenang.
Keesokan paginya pukul enam, Gao datang untuk membuka restoran. Ia menunggu lama, tetapi tidak ada tanda-tanda Zhou. Ia menelepon beberapa kali tanpa jawaban, dan akhirnya, telepon itu hanya terputus.
'Apakah dia berhenti atau bagaimana?'
'Bos masih terbaring di ranjang rumah sakit. Apa yang sebenarnya dilakukan Zhou tua?!'
Ia menunggu dan menunggu, tetapi Zhou tidak pernah muncul. 'Kita tidak bisa begitu saja tidak membuka usaha hari ini, kan? Ketika bos kembali dan mengetahuinya, dia akan mengulitiku!'
Gao, yang selalu cepat berpikir, secara naluriah teringat seorang sesama pendatang yang baru beberapa hari lalu bertanya apakah ia tahu ada lowongan untuk koki.
'Kenapa tidak menyuruhnya datang untuk mengisi sementara?'
Gao menyebutkannya kepada sesama pendatang itu, dan keduanya langsung cocok. Orang itu langsung setuju.
Saat memasak, sesama pendatang itu menyadari beberapa daging tampak tidak beres. Tetapi mengingat uang tutup mulut yang dijanjikan Gao, ia bersikap seolah tidak ada masalah. Ia memperlakukannya seperti bahan normal, hanya menambahkan banyak bumbu ekstra saat memasak agar tidak ada yang bisa mengecap ada yang tidak beres.
Para pekerja yang pulang untuk istirahat makan siang datang makan seperti biasa, tetapi saat makan, mereka merasa makanan itu terasa jauh lebih kuat dari biasanya.
Tidak lama setelah makan siang, salah satu dari mereka menemukan tempat teduh di lokasi konstruksi untuk beristirahat. Tiba-tiba, ia merasakan nyeri kram di perutnya. Meskipun hari musim panas yang terik, tubuhnya terasa dingin, dan butir-butir keringat dingin besar muncul di dahinya. Ia juga merasa mual dan ingin muntah.
Bahkan orang yang paling tidak peka pun akan tahu ada yang tidak beres. Ia dengan lemah mengulurkan tangan dan menepuk rekan kerjanya di sebelahnya, hanya untuk mendapati rekannya juga basah oleh keringat dingin, wajahnya berkerut kesakitan.
Bukan hanya mereka berdua; tujuh atau delapan orang lainnya menunjukkan gejala yang sama pada saat yang bersamaan.
Dengan hampir sepuluh pekerja jatuh sakit secara bersamaan, investigasi segera diperlukan, terlepas dari apakah kantin lokasi konstruksi itu sendiri yang harus disalahkan.
Segala sesuatu di dalam kantin, termasuk sampah, harus dibiarkan tak tersentuh, menunggu pemeriksaan oleh tim inspeksi perusahaan.
Sister Wang juga agak panik dengan kejadian itu. Ia ingin bertanya kepada Wang Qiang tentang situasi pembelian untuk menenangkan sarafnya.
Tetapi ia tidak bisa menemukannya di mana pun. Ia telah menyelinap pergi entah kapan.
"Bajingan itu! Bagaimana dia bisa masih keluyuran di saat seperti ini!"
Dari seberang jalan, staf Restoran Cepat Saji Jiajia hanya melihat para pekerja dibawa ke ambulans. Mereka mengira telah terjadi kecelakaan konstruksi dan tidak terlalu memikirkannya, melanjutkan bisnis seperti biasa.
Harus diakui, Wang Qiang telah menyembunyikan jejaknya dengan baik. Ketika tim inspeksi tiba, mereka tidak menemukan sesuatu yang tidak biasa.
Setelah beberapa pertanyaan di rumah sakit, diketahui bahwa semua pekerja yang sakit telah makan siang di Restoran Cepat Saji Jiajia hari itu.
Karena ini melibatkan tempat usaha di luar lokasi konstruksi, itu di luar yurisdiksi tim inspeksi perusahaan. Departemen pengawasan pasar harus dihubungi untuk menanganinya.
Departemen pengawasan pasar tiba dengan kecepatan luar biasa. Satu saat, beberapa orang di restoran sedang mengobrol santai tentang apa yang mungkin terjadi di lokasi konstruksi di seberang mereka; saat berikutnya, mereka terkejut oleh tim inspeksi yang menerobos pintu.
Sekelompok orang berseragam dan bertopi menyapu pandangan tajam mereka ke semua orang yang hadir. Pria paruh baya di depan bertanya dengan dingin, "Siapa yang bertanggung jawab di restoran ini?"
Jantung Gao berdebar kencang saat semua mata di ruangan itu tertuju padanya, tetapi ia memaksa dirinya tetap tenang dan melangkah maju. "Pemiliknya di rumah sakit karena sakit. Saya sementara yang bertanggung jawab."
Pria paruh baya itu mengangguk dan memberi isyarat kepada bawahannya. Dua orang di belakangnya langsung masuk ke dapur.
Gao, yang memiliki hati nurani yang bersalah, menjadi cemas dan cepat-cepat berteriak, "Ada apa? Mengapa kalian masuk ke dapur?"
"Hanya pemeriksaan rutin. Jangan panik," jawab pria paruh baya itu, memberi Gao senyum yang penuh arti.
'Dia sudah panik. Sepertinya memang ada sesuatu yang terjadi di sini.'
Kedua inspektur itu masuk ke dapur dan pertama-tama memeriksa sisa makanan di panci, diikuti oleh bahan mentah yang belum dimasak.
Ketika sampai ke daging, salah satu dari mereka dengan cepat menyadari ada yang tidak beres. Ia mengambil beberapa potong dan menempelkannya ke hidungnya, mengendus.
'Daging ini... semuanya berbau busuk!'
Komentar Chapter (0)
Login buat ikut berkomentar.
Belum ada komentar di chapter ini. Jadi yang pertama!