Bab 141: Peluang 1/2

Setelah perwakilan Hotel Black Swan menyelesaikan presentasinya, tibalah giliran penawar terakhir hari ini—Xu An—untuk naik ke panggung.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Ruang konferensi tidak terlalu ramai. Hanya ada sekitar belasan orang, termasuk lima perwakilan hotel dan panitia penyelenggara pameran.

Berdiri di ujung meja konferensi, menatap orang-orang sukses yang berpakaian rapi di hadapannya, Xu An merasakan gelombang kecemasan yang tak terjelaskan.

Kelima hotel itu... Di kehidupan sebelumnya, dia bahkan tidak pernah makan di salah satunya, apalagi bertemu dengan manajemen tingkat menengah hingga atas mereka. Dan para anggota panitia penyelenggara pameran adalah orang-orang yang tidak akan pernah bersinggungan dengannya; hidup mereka seperti dua garis sejajar.

Namun di kehidupan ini, mereka semua duduk di meja konferensi yang sama, dan dia berdiri di ujungnya.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Menundukkan kepala sejenak, berpura-pura mengatur mikrofon, Xu An menarik napas dalam-dalam. Dia membatin beberapa kali, 'Mereka semua cuma babi, mereka semua cuma babi.' Kemudian, dia mendongak, memusatkan pandangannya pada perwakilan Hotel Black Swan yang berada tepat di garis pandangnya, dan memulai presentasi.

"Restoran Cepat Saji Xu didirikan pada Juni 2012. Awalnya hanya kedai pinggir jalan yang menjual nasi kotak. Karena menawarkan kualitas bagus dengan harga murah, restoran ini menjadi populer di kalangan masyarakat umum, yang kemudian berujung pada pembukaan gerai pertama kami."

Xu An mengeklik tombol dengan tangan kirinya, dan gambar di layar proyektor berubah. Foto gerai Restoran Cepat Saji Xu muncul di hadapan semua orang.

Dibandingkan dengan foto pintu masuk hotel lain yang mewah, megah, dan berkelas, gambar Restoran Cepat Saji Xu—yang terletak di pinggir jalan dan tampak agak kasar—jelas terlihat tidak pada tempatnya dan sangat kontras.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

"Meskipun Restoran Cepat Saji Xu memulai usahanya dengan melayani pekerja, bukan itu saja!" nada suara Xu An berubah. "Basis pelanggan kami tidak hanya mencakup pekerja kerah biru, tetapi juga pekerja kantoran dan penduduk dari lingkungan sekitar!"

Gambar di layar proyektor berubah lagi, menampilkan kisi-kisi rapi berisi sembilan foto.

Foto pertama adalah pengiriman ke Perusahaan Pakaian Aisha. Foto kedua menunjukkan pensiunan dari Distrik Qingya yang duduk di bawah pohon beringin besar, makan bersama dan berpose V ke arah kamera. Foto ketiga adalah pengiriman ke pekerja kantoran di Gedung Perkantoran Silver Star...

Saat Xu An berbicara, suaranya sedikit gemetar karena gugup, orang-orang yang tadinya diam-diam mendiskusikan paket makan tiga lauk satu sup seharga delapan yuan dari Hotel Black Swan semuanya berhenti bicara dan memusatkan perhatian padanya.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

"Saat ini, Restoran Cepat Saji Xu memiliki dua puluh empat karyawan. Bisnis utama kami adalah memasok makanan karyawan ke berbagai perusahaan besar. Output harian kami sekitar tiga ribu porsi, jadi kami memiliki pengalaman luas dalam pasokan makanan skala besar."

Mendengar angka penjualan harian sebanyak tiga ribu porsi, kelima perwakilan hotel perlahan menegakkan punggung mereka, ekspresi mereka berubah serius.

Kedai cepat saji kecil ini, yang mereka anggap hanya sebagai pemain minor pelengkap, kini memberi mereka rasa tidak nyaman. Mereka bisa mencium potensi kejutan yang akan terjadi.

Saat itu, foto di layar proyektor berubah lagi. Gambar nasi kotak, yang dikemas dalam wadah baru, muncul di layar.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Ayam berwarna kuning pucat yang lembut dengan kulit tipis tergeletak tenang di tengah wadah. Sesendok minyak cabai merah disiramkan, mengalir di atas daging yang lezat dan meresap ke setiap serat, menciptakan ayam mulut berair gaya Sichuan dengan rasa yang unik.

Foto kedua menunjukkan tahu goreng, bentuknya yang keriput mengembang dan diisi dengan saus daging yang gurih...

Foto ketiga adalah babi Dongpo, dengan lapisan lemak dan daging tanpa lemak yang sempurna, berkilau seperti jeli transparan...

Foto keempat, kelima, keenam...⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Total ada enam foto, satu untuk setiap enam hidangan utama yang telah disiapkan Restoran Cepat Saji Xu untuk enam hari pameran.

"...Sebagian besar bahan kami diperoleh dari pasar grosir di Kota Qianhai. Namun, buah dan sayuran kami bersumber dari petani rumah kaca yang bermitra dengan Restoran Cepat Saji Xu. Semuanya dipetik dan dimasak pada hari yang sama, menjamin kesegaran dan kualitas mutlak."

'Sumber dari rumah kaca?'

Mendengar kata-kata itu, kelima perwakilan tampak bingung. 'Kedai cepat saji kecil seperti ini benar-benar memiliki rumah kaca sayuran sendiri?'⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Namun kemudian mereka teringat apa yang baru saja dikatakan Xu An tentang menjual tiga ribu nasi kotak sehari, dan mereka mengerti.

Dengan volume penjualan Restoran Cepat Saji Xu, memang wajar bagi mereka untuk memiliki kemitraan yang stabil dengan petani rumah kaca. Hanya saja terasa agak aneh mengaitkan "sumber rumah kaca" dengan "kedai cepat saji kecil."

...

Dengan narasi Xu An, gambaran umum Restoran Cepat Saji Xu selesai. Sekarang tibalah acara utama presentasinya: mengungkapkan harga paket makan untuk penawaran mereka!⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

"Sejak Restoran Cepat Saji Xu dibuka, harga jual publik kami selalu delapan yuan per porsi. Oleh karena itu!" volume suara Xu An naik, suaranya yang jernih dan muda diperkuat oleh mikrofon, bergema di seluruh ruang konferensi. "Harga penawaran kami untuk Restoran Cepat Saji Xu kali ini tetap delapan yuan! Delapan yuan untuk tiga lauk dan satu sup!"

Mendengar harga akhir Xu An, semua orang menoleh untuk melihat perwakilan dari Hotel Black Swan. Penawarannya juga delapan yuan untuk tiga lauk dan satu sup!

Perwakilan Hotel Black Swan merasakan tatapan mereka tertuju padanya. Dia merentangkan tangan, membungkukkan bahu, dan memasang ekspresi tak berdaya, polos, dan sedikit terkejut.

Presentasi Xu An selesai. Selanjutnya adalah sesi tanya jawab dengan panitia penyelenggara pameran.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

"Tuan Xu, kapasitas tiga ribu porsi pasti merupakan batas restoran Anda, bukan? Jika pesanan pameran adalah dua ribu porsi, ditambah pesanan Anda yang sudah ada, itu hampir lima ribu. Apakah Anda memiliki tenaga kerja dan kapasitas produksi untuk memenuhi pesanan pameran tepat waktu?"

Sejak dia menerima telepon tentang pameran tersebut, pertanyaan ini telah terlintas di benak Xu An berkali-kali.

Dia hanya mengeklik tombol di tangan kirinya beberapa kali, dan layar kembali ke slide sebelumnya—slide yang memperkenalkan tim kulinernya.

"Ini adalah tim kuliner di Restoran Cepat Saji Xu." Penunjuk laser di tangannya melingkari nama Liu Daxi. "Koki ini sebelumnya pernah bekerja di hotel besar seperti Hotel Xilaideng dan tempat pribadi seperti Floral Hall. Rasa dan kualitas hidangannya terjamin."⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Laser kemudian melingkari nama tujuh orang di belakang Liu Daxi.

"Ini adalah tim kuliner yang dipimpin oleh Koki Liu Daxi, total delapan orang." Xu An tersenyum pada penanya. "Lima ribu nasi kotak mungkin terdengar banyak, tetapi jika dibagi di antara setiap koki, itu hanya beban empat ratus porsi. Restoran Cepat Saji Xu yakin kami dapat mengirimkannya tepat waktu, dengan kualitas dan kuantitas yang diminta."

Saat dia memperkenalkan tim kuliner tadi, kelima perwakilan hotel begitu terpana dengan harga Hotel Black Swan sehingga mereka tidak terlalu memperhatikan detail ini.

Sekarang, mendengar Xu An menyebut nama "Liu Daxi" yang familier, ekspresi wajah kelima perwakilan itu berubah agak aneh.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Benar. Kelima perwakilan hotel yang hadir pernah mencoba merekrut Liu Daxi di masa lalu. Namun setelah Liu Daxi bersikeras agar timnya yang beranggotakan tujuh orang ikut dipekerjakan bersamanya, mereka semua menyerah.

Mereka tidak pernah menyangka bahwa pada akhirnya, Liu Daxi akan membawa enam bawahannya dan bersedia bekerja di Restoran Cepat Saji Xu.

Staf yang mengajukan pertanyaan itu mengangguk, mencoret beberapa catatan di buku catatannya.

Setelah berhenti menulis, staf itu melontarkan pertanyaan kedua. "Maaf, apa hubungan Anda dengan Tuan Liu Daxi?"⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

"Saya majikannya." Xu An tidak yakin mengapa dia menanyakan ini, tetapi dia menjawab dengan jujur.

"Mengingat pengalaman kerja Tim Liu Daxi di masa lalu, kami harus bertanya-tanya apakah ini trik oportunistik di pihak Anda untuk meningkatkan peluang memenangkan tender. Bagaimana Anda bisa menjamin bahwa tim ini akan tetap berada di restoran Anda selama periode katering pameran?"

"Kami telah menandatangani kontrak kerja." Setelah mengatakan itu, Xu An merasa itu bukan bukti yang sangat meyakinkan, jadi dia dengan cepat menambahkan, "Sebelum datang bekerja di Restoran Cepat Saji Xu, tim Liu Daxi telah diwawancarai di lebih dari sepuluh hotel dan restoran terkenal di Kota Hai, tetapi mereka tidak menerima tawaran karena alasan tertentu."

"Alasan tertentu? Apakah Anda bersedia menjelaskan?"⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Xu An ragu sejenak sebelum berkata, "Dalam tim Liu Daxi, selain Liu Daxi sendiri, koki lainnya semuanya tunarungu dan tunawicara."

"Selain itu, Koki Liu dan timnya sangat puas dengan pekerjaan mereka di Restoran Cepat Saji Xu. Kecuali ada keadaan tak terduga yang besar, mereka tidak akan pergi." Xu An memberikan senyum standar. "Restoran Cepat Saji Xu menyambut siapa pun untuk berkunjung dan memeriksa operasi kami kapan saja."

Setelah jawaban itu, staf yang bertanggung jawab atas pertanyaan mengajukan beberapa hal sepele lagi sebelum suasana di ruangan itu menjadi sunyi.

"Baolin, apakah Anda punya pertanyaan lagi?" tanya pria tua itu, memanggilnya dengan sangat tiba-tiba.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Terkejut karena pria tua itu memanggil namanya, tangan Gao Baolin, yang hendak menutup penanya, gemetar. Ujung pena itu menarik garis panjang di lengannya.

Di kulitnya yang putih dan mulus, garis hitam itu terlihat sangat mencolok.

"T-tidak." Gao Baolin menyilangkan tangannya, benar-benar menutupi lengan dengan garis hitam itu.

"Baiklah." Pria tua itu mengangguk, ekspresinya tidak berubah, dan menatap anggota staf lainnya. "Apakah ada orang lain yang punya pertanyaan?"⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Melihat semua orang menggelengkan kepala, pria tua itu mengumumkan akhir dari rapat penawaran. Hasilnya akan diposting di situs web resmi dalam dua hari.

'Fiuh, sudah berakhir!'

Melangkah turun dari panggung, Xu An merasakan hawa dingin di punggungnya. Kemejanya tampak basah oleh keringat dingin, menempel lengket di kulitnya, dan kakinya sedikit gemetar.

Dalam dua kehidupan digabungkan, ini adalah pertama kalinya dia berpartisipasi dalam pertemuan formal seperti itu. Orang-orang yang duduk di bawah adalah semua petinggi yang tidak pernah bisa dia jangkau di kehidupan sebelumnya. Berbohong jika mengatakan dia tidak gugup.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Untungnya, dengan berpegang pada pemikiran 'mereka semua cuma babi', dia berhasil melewati presentasi dengan lancar.

Mempertimbangkan kekuatan dan kelemahan masing-masing hotel, Xu An merasa bahwa baik restorannya maupun Hotel Black Swan memiliki keunggulan yang kuat.

Namun Hotel Black Swan, dengan ketenaran yang lebih besar, reputasi yang lebih kuat, dan merek yang lebih mapan, memiliki peluang lebih baik untuk menang daripada Restoran Cepat Saji Xu.

Rapat selesai.

Keenam penawar diam-diam mengemasi barang-barang mereka dan dengan sopan dikawal keluar dari ruang konferensi oleh panitia penyelenggara. Hanya ketika mereka berada di luar pusat pameran, mereka saling berpamitan dan pergi.

Menatap langit biru dan awan putih, perbukitan hijau dan air jernih, Xu An menarik napas dalam-dalam lagi dan hendak menuju tempat parkir.

Dia baru melangkah dua kali ketika suara aneh memanggilnya. "Tuan Xu, Sekretaris Feng mencari Anda. Apakah Anda bersedia datang sebentar?"

'Sekretaris Feng?'

'Pria tua yang duduk di sisi kiri meja konferensi bernama Feng. Mungkinkah itu dia?'

Apakah itu dia atau bukan, Xu An tidak dalam posisi untuk menolak. Dia berbalik dengan senyum. "Tentu saja. Silakan pimpin jalannya."

Adegan ini kebetulan disaksikan oleh perwakilan dari Hotel Black Swan, yang berdiri di pintu masuk menunggu sopirnya.

Dia mengambil beberapa langkah, ingin mengikuti dan melihat apa yang terjadi, tetapi dihentikan oleh perwakilan dari Hotel Brocade.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

"Xu Tua, sudah hampir sebulan sejak tender lokasi konstruksi Zijing Garden, bukan? Lama tidak bertemu!"

Saat perwakilan Hotel Brocade berbicara, dia mengulurkan tangan dan menepuk bahu Xu Tua dengan kuat, senyum lebar di wajahnya. "Mengapa penawaranmu begitu rendah kali ini? Apakah ada untungnya? Jangan sampai bangkrut hanya karena satu pesanan."

Terhalang oleh perwakilan Hotel Brocade, Xu Tua hanya bisa melihat staf membawa Xu An pergi. Sudah terlambat untuk mengikuti mereka sekarang, jadi dia tidak punya pilihan selain berbalik dan menghadapi pria dari Hotel Brocade.

"Bukankah aku mempelajarinya darimu? Kamu masih mendapat untung setelah memenangkan pesanan Zijing Garden seharga 7,8 yuan, jadi aku pasti bisa mendapat untung memenangkan pesanan pameran seharga 8 yuan."⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

"Memang. Baiklah kalau begitu, selamat sebelumnya atas kemenanganmu." Perwakilan Hotel Brocade berkata, lalu senyumnya cerah seolah dia baru saja memikirkan sesuatu. "Persiapan untuk pameran ini agak berantakan, bukan? Mereka baru memberi tahu kita kemarin jam empat sore."

"Ya, waktunya terlalu ketat. Kita tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan banyak hal," jawab Xu Tua sambil menghela napas, ekspresinya sangat normal.

Keduanya bertukar beberapa sindiran lagi, kata-kata mereka sarat dengan makna tersembunyi, tetapi perwakilan Hotel Brocade tidak dapat menemukan celah dalam cerita Xu Tua.

Saat itu, kedua mobil mereka tiba, jadi mereka hanya bisa berpamitan dan pergi.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌‌​​​‌‌‌​​​​​​‌​‌​‌​‌‌‌​⁠

Duduk di mobilnya, perwakilan Hotel Brocade memperhatikan Xu Tua masuk ke mobilnya sendiri dan pergi, dengan tatapan berpikir di wajahnya.

Dia tidak punya bukti, tetapi dia merasa Xu Tua telah melakukan sesuatu.

Jika tidak, bagaimana mungkin kebetulan sekali bahwa baik Hotel Black Swan maupun Restoran Cepat Saji Xu menawarkan delapan yuan untuk tiga lauk dan satu sup?