Bab 110: 3 Cara Memasak Kerang Hijau

Restoran Cepat Saji Xu, Lokasi #3.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Setelah menandatangani kontrak dengan pemilik tempat, Xu An kembali ke toko untuk menilai tata letaknya dan mencari tahu peralatan apa yang perlu dibeli.

Ia berkeliling toko dan menemukan bahwa selain meja, kursi, dan bangku, semua barang lain harus dibeli baru.

Lokasi #1 sudah punya dua pengukus nasi, satu besar dan satu kecil, dan Lokasi #2 juga punya satu yang besar, jadi ia tidak perlu membeli pengukus baru untuk tempat ini.

Berdasarkan penjualan masakan rebus dua hari terakhir, Zhang Dezhen sampai pada kesimpulan: panci perebus mi adalah yang paling cocok untuk membuat hidangan rebus. Karena itu, Xu An perlu membeli dua lagi—satu untuk aneka rebusan dan satu lagi untuk membuat sup.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Kompor api besar wajib ada, kalau tidak, kecepatan memasaknya terlalu lambat. Ia juga perlu membeli berbagai perlengkapan kecil lainnya.

Xu An menyimpan kontak toko peralatan dari pembelian terakhirnya.

Kali ini, ia tidak berencana mendatangi tokonya langsung. Ia hanya menelepon untuk memesan barang yang dibutuhkan, semuanya sekaligus.

Saat pemilik toko peralatan tahu Xu An perlu membeli peralatan baru lagi, ia sangat senang. Ia bahkan berjanji membantu Xu An mengadakan beberapa barang kecil yang tidak dijual tokonya dan memberinya diskon 5%.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Diskon 5% memang tidak terdengar banyak, tapi bisa menghemat beberapa ratus yuan, yang membuat Xu An cukup puas.

Masalah peralatan mudah diatasi, tetapi mencari karyawan benar-benar bikin pusing.

Zijing Garden belum selesai dibangun dan dijual, jadi lalu lintas pejalan kaki belum kembali. Beberapa restoran di sekitarnya juga tempat makan cepat saji dengan reputasi terbatas. Banyak calon pelamar tidak tahu bahwa Xu An sedang mencari karyawan.

Bukan berarti Xu An tidak mempertimbangkan menggunakan agen perekrutan, tapi biayanya terlalu tinggi!⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Pada dasarnya satu bulan gaji per orang. Untuk enam orang, itu lebih dari sepuluh ribu yuan. Bagi Restoran Cepat Saji Xu saat ini, itu bukan pengeluaran kecil.

Namun, Lokasi #3 juga tidak akan dibuka secepat itu. Ia akan menunggu sampai lokasi konstruksi mengumumkan pemberian subsidi makan untuk para pekerja sebelum mulai berbisnis.

Bahkan jika ia membuka sekarang, tidak banyak pelanggan yang datang. Lokasi #1 bisa dengan mudah menangani permintaan saat ini, jadi tidak perlu.

Maka, Xu An memutuskan untuk sekali lagi menggunakan metode media sosial yang mahakuasa. Jika sampai menjelang pembukaan ia masih belum menemukan orang, barulah ia akan beralih ke agen.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Ia membuka QQ, masuk ke ruang profilnya, dan menerbitkan status baru.

“Restoran Cepat Saji Xu sedang mencari dua koki dan empat tenaga bantu. Yang berminat, silakan hubungi untuk wawancara.”

Setelah mengurus hal-hal itu dan menutup pintu ketiga tokonya, Xu An tiba-tiba dilanda gelombang emosi.

Dua bulan lalu, ia hanya punya seratus yuan di kantong hasil menjual sayur. Ia cuma berpikir memulai usaha kecil untuk menambah penghasilan keluarga, berharap setidaknya ada daging di meja makan.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Sekarang, baru dua bulan kemudian, bukan hanya setiap makan ada daging, ia juga punya tiga toko. Pendapatan hariannya mencapai tiga belas atau empat belas ribu yuan, dengan laba bersih empat sampai lima ribu.

Lupakan dirinya dua bulan lalu; bahkan dirinya dari kehidupan sebelumnya tidak akan berani memimpikan hal seperti ini.

Xu An tidak bisa menahan diri mengacungkan jempol untuk dirinya sendiri dalam hati. ‘Kamu hebat!’

Setibanya di rumah, Xu An merasa agak malas, jadi ia bermain gomoku dengan dua bocah kecil. Cukup menyenangkan, hanya saja kedua anak itu sudah akut curang.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Belum lagi menarik langkah; mereka sering terang-terangan menyingkirkan bidak hitam Xu An, menaruh bidak putih mereka, lalu dengan logis menyelesaikan lima berturut-turut, dengan alasan yang terdengar bagus bahwa begitulah cara bermainnya!

Tapi saat Xu An mencoba meniru taktik mereka, ia malah mendapat hujan pukulan malu-malu tapi mantap.

‘Dua bocah nakal!’

Mereka bermain sampai jam lima, barulah Xu An berhenti dan bersiap membuat makan malam.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

“Baiklah, kalian boleh pesan mau makan apa hari ini. Kangkang, Lele, kalian mau makan apa? Masing-masing boleh pilih satu hidangan!”

Mendengar itu, mata kedua bocah kecil itu berbinar. Mereka menempelkan kepala dan mulai berdiskusi dengan suara ‘pelan’, menyisakan pemandangan dua kepala kecil berambut tebal di mata Xu An.

Setelah cukup lama berbisik dan bergumam, dan setelah mendengar mereka membahas lebih dari sepuluh hidangan berbeda, akhirnya keduanya memutuskan menu makan malam.

“Kak, aku mau makan sayap ayam rebus bumbu!”⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

“Kak, aku mau sup patty daging babi dan telur!”

Huh, seperti dugaannya, keduanya hidangan daging.

Sejak kondisi keuangan keluarga membaik, kedua bocah kecil itu tidak bisa makan tanpa daging. Mereka makan daging seperti makan nasi.

Namun, mereka memang kurus sejak awal, jadi makan lebih banyak daging bukan hal buruk. Xu An tidak melarang. Kalau mau makan, makan saja. Keluarga kan mampu.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

“Oke, aku buatkan sekarang.” Xu An mencubit hidung kecil mereka, berdiri, dan hendak menuju dapur ketika ada ketukan di gerbang halaman.

Ia membuka gerbang dan terkejut melihat Paman Keempat berdiri di luar.

“Anzi, mau kerang?” Paman Keempat menunjuk karung goni setengah penuh berisi kerang di kakinya. “Teman saya baru membawanya dari laut. Sangat segar.”

Sudah lama sejak terakhir kali makan makanan laut, dan Xu An memang sangat menginginkannya. Jadi, ia tidak ragu dan menerima karung itu dengan senang hati. “Mau. Terima kasih, Paman Keempat.”⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

“He he.” Melihat Xu An menerima karung itu, Paman Keempat tertawa sederhana lalu pergi.

Setelah melihat Paman Keempat pergi, Xu An membawa setengah karung kerang ke dapur.

Setengah karung kerang itu beratnya sekitar sepuluh pon. Terlihat dan terdengar banyak, tapi sebenarnya cangkangnya besar dan berat, sehingga menciptakan ilusi itu.

Setelah dimasak, mungkin hanya menghasilkan sekitar dua atau tiga pon daging.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Ia membilasnya dua kali dengan air sumur, dan setelah memastikan tidak ada pasir atau kotoran, ia menuangkannya ke panci, menambahkan air, dan menyalakan kayu bakar untuk mulai memasak.

Ada banyak cara menikmati kerang, tapi Xu An hanya menyukai dua.

Satu, cukup dikukus dengan air biasa dan dimakan begitu saja, menikmati rasa aslinya. Yang lain, dagingnya dilepas dari cangkang lalu ditumis dengan daun bawang putih, yang punya rasa khas tersendiri.

Dengan kerang sepuluh pon hari ini, ia bisa membuatnya bukan hanya dua cara, tapi tiga atau empat.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Dan dengan Kangkang dan Lele sebagai dua tenaga kerja gratis, Xu An memutuskan menyiapkannya dalam tiga cara berbeda.

Satu direbus polos, satu ditumis dengan daun bawang putih, dan terakhir dibuat salad dingin.

Dengan bantuan dua pekerja kecilnya, makan malam siap dalam waktu singkat.

Malam lebih sejuk, jadi Xu An memindahkan meja persegi ke bawah pohon kelengkeng. Mereka menyalakan lampu kecil dan menikmati makan malam lezat bersama.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Xu Kang dan Xu Le tetap setia pada daging, makan satu suap demi satu suap tanpa henti. Kalau bukan karena Xu An dan Nenek Xu mengawasi mereka, mungkin mereka tidak akan makan sayur sama sekali.

Setelah makan dan minum sampai kenyang, mereka tetap bersantai di bawah pohon kelengkeng, menikmati angin sepoi-sepoi dan bermain ponsel.

‘Ah, hidup tidak bisa lebih nikmat dari ini!’

「Rumah Lin Xuyang.」

Setelah lebih dari setengah bulan melakukan pengintaian, ia telah mengidentifikasi seluruh rantai pasok produk makanan kedaluwarsa dan membasminya sampai akar.

Tapi bukan itu saja. Serangkaian laporan, rapat, dan tugas lain menyusul. Setelah sibuk sampai hari ini, Lin Xuyang akhirnya bebas.

Karena semua laporan sudah ditulis, semua rapat sudah selesai—kali ini, benar-benar selesai! Mulai sekarang, ia bisa kembali ke jadwal kerja normal!

‘Aku sungguh terharu!’

Dengan tubuh lelah, ia pulang, memasukkan sandi, membuka pintu, dan masuk ke ruang depan untuk mengganti sepatu.

“Kak~ kamu sudah pulang~ Pasti capek kerja~ Lapar? Haus? Mau makan apa? Adikmu bisa bantu~!”

Suaranya datang sebelum tubuhnya. Kata-kata yang sangat menjilat, dipadukan dengan nada yang luar biasa lembut, membuat Lin Xuyang menggigil hebat. Tanpa sadar ia mencengkeram dompetnya dengan tangan kanan dan menatap adiknya dengan ngeri.

Rangkaian tindakan dan reaksi itu tentu saja membuat adiknya murka. Tapi tepat satu detik sebelum gunung berapi meletus, ia menahan amarahnya dengan paksa, memperlihatkan senyum standar memperlihatkan delapan gigi, dengan dua lesung pipi samar muncul di wajahnya.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

“Kak~ Aku kan bukan minta uangmu~ Jangan tegang begitu~” Sambil berbicara, adiknya melangkah mendekati Lin Xuyang.

“Berhenti! Lin Xinyue, tetap di tempat, jangan bergerak!” Lin Xuyang membuat gestur menghentikan dan bertanya dengan hati-hati, “Katakan saja, kamu mau apa?”

Lin Xinyue mengeluarkan tangannya dari belakang punggung dan menyerahkan amplop besar kepada Lin Xuyang, lesung pipinya makin dalam. “Lihat saja, nanti kamu tahu~”

Agak bingung, ia menerima amplop itu. Ia melihatnya masih tersegel, jadi ia mengambil pisau lipat kecil dari lemari sepatu di dekatnya dan dengan hati-hati menyayatnya. Ia menarik tumpukan tebal dokumen, yang paling mencolok adalah—surat penerimaan dari Universitas Hongxi!⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

‘Kepada Mahasiswa Lin Xinyue, selamat atas penerimaanmu di program studi logistik Fakultas Ekonomi dan Manajemen... Tertanda: Universitas Hongxi!’

Lin Xinyue melompat maju, mendarat di depan Lin Xuyang. Dengan tangan di belakang punggung, ia mencondongkan badan, matanya menyipit karena terlalu banyak tersenyum. “Kak! Aku diterima! Universitas 985!”

“Yang penting kamu diterima. Yang penting kamu diterima.” Lin Xuyang mengulang kata-kata itu berkali-kali.

Dulu ketika pemuda itu memberitahunya bahwa ada kemungkinan merebut tempat yang terlewat di program universitas ini, ia hanya menyebutkannya sekadar kepada adiknya.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

Ia tidak menyangka adiknya benar-benar mendaftar ke sekolah dan jurusan ini, dan benar-benar berhasil mendapatkan tempat yang terlewat itu!

‘Sungguh keberuntungan besar!’

Kalau Xu An tidak memberitahunya tentang universitas ini, ia mungkin melewatkannya karena jumlah penerimaannya sedikit, sehingga adiknya kehilangan kesempatan masuk universitas 985.

‘Aku harus pergi berterima kasih kepadanya secara langsung!’⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

‘Usaha anak itu sepertinya sedang bagus sekarang, jadi dia mungkin tidak kekurangan uang. Kalau begitu, aku mulai dari adik-adiknya saja.’

‘Dua set untuk semuanya—baju, sepatu, tas, topi. Dan aku akan beli buku gambar dan mainan. Kudengar mereka belum pernah ke taman hiburan. Bagaimana kalau aku belikan tiga tiket supaya ketiga bersaudara itu bisa pergi bersenang-senang bersama.’

‘Dan karena mereka pergi ke taman hiburan, wajar dong kalau mereka makan di sana, kan?’

‘Antre panjang tidak baik untuk anak-anak, jadi membeli tiket VIP jalur cepat itu sangat wajar, kan?’⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌​​​‌‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌‌​​​​‌‌‌​​​​⁠

‘Itu rencananya!’

‘Soal uang... tentu saja, aku akan membebankannya ke adikku. Lagi pula, ini semua demi dia.’