Gio sama sekali tidak memikirkan hal lain. “Mm….” Saat dia menggigit sesuap semur, kehangatan menyebar ke seluruh tubuhnya. ‘Nah, begini baru pas.’ Gio mengangguk.
Memikirkan hal lain selain hidangan di atas meja adalah sebuah penghinaan terhadap makanan tersebut, dan tidak ada bedanya dengan mendeklarasikan perang terhadap para babi.
Lebih dari itu, dalam situasi di mana dia sedang menyantap hidangan luar biasa seperti ini, dia bahkan tidak bisa memikirkan hal-hal lain di dalam benaknya sejak awal. ‘Ini benar-benar makanan yang bagus disantap saat tubuhmu sedang dingin atau terasa kosong.’ Bahkan sebagai seorang pendeta matahari yang selalu hidup berdampingan dengan kehangatan, bukan berarti dia tidak pernah masuk angin atau jatuh sakit.
Jika itu terjadi, Giovanni akan merebus semur seperti ini dan menyantapnya.
Pesona makanan hangat seperti semur terasa semakin memikat, terutama saat tubuh terasa linu. “Enak.” “Kuh.” Tentu saja, makanan itu tetap terasa enak bahkan saat kamu sehat.
‘Makanya orang-orang suka makan semur.’ Rasa asam alami dari tomat, saat menahan kehangatan, menghasilkan cita rasa yang lebih dalam.
Seperti kuah kental nan manis hasil merebus ceker ayam dalam waktu lama, hidangan itu memancarkan aroma kompleks, dan dagingnya yang hancur lembut hanya dengan lidah mengeluarkan semacam manis yang berkelas.
“Ini juga cocok dipadukan dengan wortel.”
“Itulah kelebihan semur Edlen—mau bahan apa pun yang kamu masukkan, semuanya cocok.”
“Tapi itu juga ciri khas semur tomat, sih.”
Aroma khas wortel yang merangsang indra—pahit namun tajam dan menyengat—telah meresap dengan lembut ke dalam semur.
Tidak terlalu mencolok hingga terasa mengganggu, namun seiring wortel berharmoni dengan bahan-bahan lainnya dan menyerap kuahnya, bahkan teksturnya pun menampakkan serat yang jelas.
“Dan… kurasa keputusan yang tepat untuk menambahkan kentang.”
Jika kamu berbicara tentang menyerap kuah, kamu tidak boleh melupakan kentang.
“Iser yang mengusulkannya, kan?”
“Semur di rumah kami… dulu kami juga sering memasukkannya.”
“Betul. Jadi teringat masa lalu.”
“Mereka matang dengan sangat merata.”
“Ini berkat Iser yang mengaduknya dengan benar.
Aku bisa merasakan panasnya menyebar secara merata.”
Di atas warna merah tomat, kentang yang telah menyerap sari dari sayuran yang direbus lama terasa begitu lembut hingga bisa kamu lumatkan dengan gusi.
Teksturnya yang hancur halus, khas kentang, memberi bobot pada semur yang jika tidak akan terasa hambar oleh rasa asam dan manis.
‘Mungkin karena bahan-bahan lainnya memiliki karakter yang begitu kuat, menambahkan sesuatu dengan rasa yang sederhana seperti ini justru membuat semur jadi jauh lebih kaya.
Dan untuk itu, tidak ada bahan lain yang cocok selain kentang.’
Dan kentang tidak hanya berfungsi sebagai kanvas kosong.
“Bahkan jika kamu hanya meminum kuahnya saja, kamu bisa merasakan aroma bahan-bahannya.”
Pati yang keluar dari kentang juga bertindak sebagai batu loncatan, menyatukan sayuran-sayuran tersebut dan dengan lembut memancarkan sari-sarinya.
Gio tersenyum tipis saat menatap Iser.
“Dengan begitu banyak bahan yang harus diaduk, lenganmu pasti sakit.”
“M… itu memalukan.
Aku sudah lewat usia di mana lenganku akan sakit karena hal semacam ini.”
“Begitukah?
Di mataku, kau masih terlihat muda, jadi ini masalah yang cukup besar.”
Kubis yang tercampur di dalamnya juga lumayan enak.
“Kubisnya matang dengan sempurna.”
“Kuh-rururur.”
“Ya, aku paling suka kubis seperti ini juga.”
Kubis yang telah meresap kuah berbahan dasar tomat.
Bernoda belang-belang dengan warna kuah, kubis itu tampak memberikan kekenyalan yang aneh saat kamu menggigitnya, lalu dengan cepat hancur dan melepaskan sari yang ringan.
Kuah hangat yang menyebar di dalam mulut terasa berbeda dari semur biasa.
“Ah, benar.”
Gio menoleh kembali ke arah perapian tempat kerang-kerang sedang dimasak.
“Kurasa kita bisa mulai makan kerang sebentar lagi.”
“Ryu-jonjonjonjeom?”
“Kau ini juga memiliki sifat babi—tunggu sebentar lagi.”
Saat dia mengelus kepala kecil Dana yang bundar sekali, telinga segitiga kucing itu terlipat ke belakang, bergeser, lalu kembali ke posisi semula.
Fakta bahwa kucing itu melipat telinganya bahkan sebelum tangannya menyentuh sangatlah menggemaskan.
‘Aku akan memuja dan memeliharanya seumur hidup.’
Hanya merasakan tengkorak kecil nan berharga itu pas di dalam tangannya sudah cukup membuatnya merasa kenyang tanpa harus makan.
Jatuhnya terasa hangat dan mantap, seperti sup tulang sapi.
Beginilah cara meningkatkan kepuasan hidup.
“Mari kita lihat….”
Sebagian besar kerang sudah matang sepenuhnya, jadi Gio memindahkannya ke atas nampan dan membawanya ke meja.
Terdengar suara berdacing saat cangkang-cangkang itu saling berbenturan.
Aroma laut khas kerang yang berpadu dengan asap arang bercampur dengan angin musim semi hutan yang lembut, menghasilkan kabut tipis yang menyenangkan.
“Sepertinya mereka sudah matang.”
“Apa kau akan membukanya untuk kami?”
“Tidak. Kalian sudah besar, jadi kalian harus membukanya sendiri.”
“Kerang yang kau buka sendiri selalu terasa lebih enak, Guru, jadi bagian itu sedikit disayangkan.”
“Apa maksudmu disayangkan… ah, panas.”
“Hah??” Iser tampak kebingungan.
“Kau terbakar?”
“Tentu saja panas.”
Aria, yang secara alami menceramahi adik laki-lakinya seolah itu adalah hal biasa, lalu menatap Gio dengan ekspresi tercengang.
“Dengan kedewataan matahari di dalam dirimu, keluhan macam apa ini, Guru.”
“Sudah wajar jika kerang yang baru dipanggang itu panas, jadi tanpa berpikir aku langsung—”
“Bahkan setelah didewakan, kau tidak bisa membuang kebiasaan manusiamu…?”
“Bisa saja terjadi. Kenapa kau malah mempermasalahkannya?
Sebaiknya kita membuang prasangka.”
“Prasangka kepalamu—betapa tidak adilnya ini.
Aku mengatakannya karena itu sama sekali tidak masuk akal, kan.”
“Manusia harus selalu menjalani hidup dengan pikiran terbuka.”
“Apakah ini sesuatu yang bisa kau lakukan hanya dengan membuka pikiran?”
“Kau tidak boleh berpikir sempit begitu.”
Setelah memperluas wawasan muridnya satu tingkat lagi, Gio mulai membuka kerang dengan senyum bangsawan yang biasa dia tunjukkan—yang oleh sebagian orang disebut tidak tahu malu.
Kerang yang dimasak dengan pas masing-masing menampilkan daging putih yang montok, memancarkan aroma manis gurih yang khas dari kerang-kerangan.
“Menjadi dewa matahari generasi kedua ternyata menyenangkan dalam hal ini.”
“...Membuka kerang dengan tangan kosong?”
“Aku selalu benci membiarkannya mendingin sebelum dimakan, jadi cara ini sangat membantu.”
“Apakah boleh menggunakan kedewataan untuk hal semacam itu?”
“Kenapa tidak boleh?”
Membiarkan para putri duyung kebingungan atas tindakan penistaan agama yang mendadak itu, Gio dan boneka beruang tersebut menikmati diri mereka sendiri.
Perut mereka masih jauh dari kata penuh, dan masih banyak ruang untuk kerang bakar.
Boneka beruang itu menunggu daging kerang dengan wajah penuh semangat.
Gio menyerahkan daging kerang nampan hitam kepada boneka beruang tersebut, yang mengepulkan uap panas dan penuh dengan sari kental sekaya telur landak laut segar.
“Ini untukmu, Ayah.”
“Kuh-oo.”
“Bagaimana rasanya?”
“Kuh-kuh-kuh-kuh-kuh….”
“Aku senang kau menikmati rasa kerang ini.”
Boneka beruang itu mengepakkan cakar ber bulunya.
Gio merasa bangga, sementara para putri duyung tampak tercengang.
Honey diam-diam menyelinap kembali ke panci semur, dan Dana menghabiskan seluruh jatah semurnya lalu berbaring telentang.
‘Kekacauan yang damai.’
Ini bisa disebut sebagai rangkuman sejati dari kehidupan.
Dia merasa senang dan bangga.
Sesuai dugaan, tidak ada hal yang tidak bisa dia lakukan.
Gio mengangkat satu lagi kerang nampan hitam.
Bentuknya menyerupai abalon, namun cangkangnya jauh lebih hitam dan halus, dan daging yang dimasak di atas arang menampilkan rona putih yang lembut.
‘Dibandingkan dengan ini, abalon lebih condong ke warna kuning.’
Kerang nampan hitam memiliki warna hitam dan putih yang begitu kontras hingga matamu akan sakit jika menatapnya terlalu lama.
Keputihan dagingnya berbeda dari abalon.
Perbedaannya juga terletak pada bagian pinggirannya yang sama sekali tidak bergelombang, melainkan membulat bersih.
Namun rasa dan teksturnya jelas mengingatkan pada abalon.
“…….”
Kenyal.
“Oh.”
Kekenyalan yang luar biasa menghantam otak Gio.
‘Rasanya menyenangkan bisa memakannya lagi setelah sekian lama.’
Berkat umami yang menggugah selera, kelenjar ludahnya merespons dengan penuh semangat.
Rasanya benar-benar seperti dashida alami.
Dagingnya, di mana kamu bisa merasakan vitalitas kuat dari kerang nampan hitam tersebut, terasa kenyal tanpa ada rasa yang mengganggu, dan cita rasa yang semakin gurih semakin kamu mengunyahnya bagaikan kacang panggang api.
‘Mungkin karena tidak dipanggang terlalu lama, jadi dagingnya juga empuk….’
Haruskah dia bilang itu berserat?
Dagingnya, yang terurai lembut seperti sutra, terbelah dengan mudah saat kamu menekannya dengan gigi, memberikan kenikmatan saat mengunyah.
Sari kerang yang mengalir keluar tanpa ragu terasa mirip dengan sup kerang yang disantap pada hari musim dingin.
“…….”
Karena ukuran dagingnya tidak kecil, mulutnya penuh.
Gio baru membuka mulutnya setelah beberapa saat.
“Ini enak sekali.”
“...Sepertinya begitu.”
“Inilah hidup.”
“Kau jadi semakin serakah saat aku tidak melihat.”
“Dan kalian malah menghilang.”
“Haha….”
Iser tersenyum tenang yang menyerupai senyuman Giovanni.
“Karena kami tidak perlu makan, kami jadi tidak benar-benar melakukannya.”
Sejujurnya, bukan hanya itu.
Iserlah yang pernah memakan Gio saat dia masih bernapas.
Apakah karena sensasi otot-otot hidup yang menggeliat di dalam mulutnya itu masih membekas?
Setelah kejadian itu, kecuali dalam situasi yang mendesak, Iser tidak pernah memasukkan apa pun ke dalam mulutnya.
“Tetap saja….”
“Ini enak, kan?”
“...Ya, ini enak.”
Untuk pertama kalinya setelah sekian lama, dia merasa benar-benar sedang memakan ‘makanan’.
“Rasanya menyenangkan.”
Sampai-sampai dia mungkin merasa sedang berhalusinasi bahwa dirinya telah menjadi manusia.
“Siput matahari… apa kau akan menggunakan cangkangnya, Guru?”
“Nanti, aku akan menghaluskannya dan membuatnya menjadi cat.”
“Begitu ya.”
Giovanni menggunakan cangkang seperti ini untuk melukis.
Dia sangat suka melukis laut, dan di dalam lukisannya, aroma laut selalu hadir.
“Kalau begitu, kita harus mengumpulkannya.”
“Tolong lakukan.”
Entah Iser terbawa perasaan atau tidak, Gio mengangkat terompet gada kali ini.
Kerang tersebut, dengan permukaan bundar seluas otot penutup cangkang penyu, telah membuka setengah cangkangnya dan memperlihatkan dagingnya.
“…….”
Menelan ludah.
Giginya langsung menancap.
“...Ternyata sangat empuk….”
“Karena aku yang memasaknya.”
“Luar biasa, Aria.
Kau benar-benar memiliki bakat memasak.”
Jika kamu terlalu lama memasaknya, kerang akan menjadi alot—itulah sifat khas kerang, tetapi dalam kasus terompet gada, jika kamu memasaknya pada suhu dan waktu yang tepat, kamu bisa merasakan kelembutan tertinggi.
Kelembutan empuk di mana serat halusnya meleleh itu bahkan lebih lembut daripada sashimi otot penutup kerang penyu.
‘Mendapatkan tekstur seperti ini dari kerang bakar yang hangat.’
Bagi Giovanni, itu adalah tekstur yang bisa dia rasakan tanpa kesulitan, namun bagi Seo Gio, seorang manusia Bumi, itu adalah sensasi asing yang mendebarkan.
Kalau dipikir-pikir, kerang kesukaan Giovanni dulu juga adalah terompet gada.
“Rasanya sepertinya enak jika dipanggang dengan mentega….”
“Itu adalah makanan yang tidak pernah kita coba buat saat kita tinggal di Desa Edlen.”
Aria tertawa kecil.
“Bahkan di tempat itu, mentega bukanlah bahan yang begitu berharga.”
“Lebih dari itu, bahan tersebut dihindari.”
Mentega merepotkan untuk dibuat, dan dipandang sebelah mata sebagai sisa endapan susu.
Selain itu, di desa pesisir yang langsung menghadap pantai, sulit untuk memelihara sapi, sehingga tidak banyak hidangan berbahan dasar produk susu.
“Tapi rasanya pasti benar-benar enak jika dipanggang dengan mentega.”
“...Kita bisa mencobanya nanti.”
“Bagus.”
Siput matahari sedikit merepotkan untuk diambil dagingnya dan dimakan.
Kamu harus menggunakan tusuk sate khusus dan memutar-mutarnya sebelum dagingnya terlepas keluar, dan teksturnya sangat mirip dengan siput laut di Bumi.
Namun rasa manisnya sangat luar biasa.
“…….”
Rasa manis ini meresap jauh ke dalam dagingnya sendiri, serta ada sensasi tajam pahit yang mengingatkan pada aroma rempah-rempah obat.
Siput matahari memiliki efek menghangatkan tubuh sedemikian rupa sehingga ada takhayul bahwa memakannya saat masuk angin akan menyembuhkanmu.
‘...Rasanya memang seperti itu, jadi apakah itu juga digunakan sebagai obat...’
Karena itu adalah siput matahari dari bangsa yang memuja dewa matahari, apakah kerang pun mendapatkan sedikit berkah, pikirnya geli.
Rasanya manis-asin yang terasa pas untuk membumbui salad whelk pedas.
“Kurasa putri duyung tidak begitu mahir makan makanan pedas—bagaimana sekarang?”
“Pada titik ini, kita sudah melangkah terlalu jauh untuk ambil pusing dengan hal semacam itu.
Soal makanan, sudah tidak ada lagi hal yang bisa disebut masalah.”
Sambil memotong dan memakan daging terompet gada, Iser melanjutkan.
“Jadi jika kita ingin memakannya, sepertinya kita bisa makan apa saja.
Bahkan apa yang bisa kau sebut preferensi telah banyak memudar, dan ketimbang putri duyung yang tinggal di laut itu dulu, bahkan sifat biologis kita telah berubah….”
“Kalau begitu kau juga bisa makan makanan yang agak pedas?”
“Aku tidak terlalu mencarinya, tapi ya.
Apakah hidangan yang akan kaubuat selanjutnya agak pedas?”
“Seharusnya tidak begitu pedas….”
“Memikirkan masakan eksperimental yang kausukai, Guru, aku tidak bisa merasa tenang.”
Mengatakan itu, Iser tersenyum.
“Apa kau akan membiarkanku mencicipinya sebelum makan?”
“Belas kasihan seperti itu bisa kuberikan sebanyak yang kau mau.
Asal kau membantu persiapan makan.”
“Terdengar bagus.”
Iser bergumam.
“...Rasanya sungguh menyenangkan.”
Tidak dapat menepis perasaan aneh, dia akhirnya melontarkan pertanyaan yang mirip dengan milik saudara perempuannya.
Kenapa semuanya terasa begitu damai?
Pelukis yang Menggambar Dungeon Fantasi, Modern,
Komentar Chapter (0)
Login buat ikut berkomentar.
Belum ada komentar di chapter ini. Jadi yang pertama!