Sang Pelukis yang Menggambar Dungeon — Episode 8
Gio sama sekali tidak punya pikiran apa pun.
Orang-orang, karena ekspresinya yang kaku, suasananya yang suram, dan cara bicaranya yang terlalu sopan, membayangkan berbagai macam hal.
Bahwa dia pasti telah kehilangan seseorang yang dicintainya, atau bahwa dia pasti pernah melakukan pekerjaan berbahaya di masa lalu….
Sebuah kesalahpahaman. ‘Apa yang harus kutulis—bukan, kumakan hari ini.’ Seo Gio sebenarnya hanyalah seorang babi-kentang.
“Keju fondue….”
Angin musim semi bertiup lembut di atas tempat tidur.
Terlentang seperti kucing karena mengantuk, dia bangkit.
“Keju fondue sepertinya enak.”
Hidangan hari ini adalah fondue.
Sebelum makan, seekor babi tidak pernah ragu.
Gio turun ke tempat penyimpanan es dan memilih keju yang akan digunakannya untuk hidangan ini.
“Apa yang harus kulakukan.” Keju fondue adalah sesuatu yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja asalkan bahannya lengkap.
Tentu saja, jika kau berkata begitu, akan ada orang-orang dengan tangan canggung yang keberatan, tapi Gio bukan orang yang bertangan canggung, jadi itu tidak masalah.
Namun, keju fondue bukanlah hidangan yang memerlukan teknik yang sangat rumit, dan karenanya, ada banyak sekali resep keju fondue yang berbeda.
“Dasarnya harus brie.”
Brie adalah pilihan paling aman dan serbaguna di antara bahan-bahan yang digunakan untuk membuat keju fondue.
“Apakah ini brie.”
Brie yang dibungkus kertas putih itu memiliki jamur putih yang menyebar di permukaannya bagaikan sutra.
Seolah-olah seseorang telah menaburkan bubuk gula manis yang banyak di atas permukaan keju yang lengket itu.
Tidak ada nama yang tertulis di atasnya, jadi dia menciumnya dan membelahnya menjadi dua, dan ternyata itu memang benar-benar brie.
“Lembut dan enak.”
Brie bukanlah keju beraroma tajam.
Keju ini lembut, dengan aroma jamur yang samar dan sedikit rasa kacang, menjadikannya sangat sempurna sebagai keju fondue.
Keju ini sangat cocok dipadukan dengan roti atau buah.
“Jika aku hanya memasukkan ini saja, rasanya akan menjadi agak enek.”
Kekurangan brie adalah jika kau memakannya terlalu banyak, rasanya akan menjadi terlalu berlemak dan membebani.
Brie yang meleleh menjadi bubur memiliki kualitas seperti krim yang meleleh dengan mulus tanpa kekenyalan; karena aroma dan teksturnya sama-sama lembut, keju ini memiliki sisi yang membuatmu mudah merasa bosan.
“…….”
Gio berkedip, lalu sesaat kemudian bergumam.
“Aku ingin sedikit rasa asin.”
Dia tertarik pada keju dengan aroma yang kuat, asin, dan sedikit menyengat.
Karena brie cenderung ringan.
“Parmesan akan sangat cocok.”
Nama resminya adalah Parmigiano Reggiano. ‘Keju parmesan’ biasanya dikenal oleh orang Korea sebagai bumbu yang ditaburkan di atas piza.
Tetapi itu adalah versi murahan dari Parmigiano, dan keduanya hampir tidak memiliki kesamaan sama sekali.
“Ini dia.”
Gio menemukan parmesan yang sudah dipotong-potong.
“Akan merepotkan kalau harus memotong satu cetakan utuh….”
Keju ini adalah keju ekstra keras yang membutuhkan waktu pemeraman lebih dari setahun.
Yang berarti keju ini sangat keras, namun meski begitu, butirannya tetap jelas.
Jika kau tidak memotongnya mengikuti arah butirannya, keju itu akan hancur berkeping-keping.
Dalam hal ini, fakta bahwa keju itu sudah dipotong-potong sangatlah melegakan.
Satu cetakan utuh parmesan ukurannya lebih besar daripada ban dan sangat mahal, jadi Gio belum pernah mencoba memotongnya sendiri.
‘Untunglah aku tidak harus menyia-nyiakan keju yang berharga.’
Gio memasukkan keju yang telah dipotong dengan ukuran pas itu ke dalam keranjang.
“…….”
Aromanya sudah begitu kuat.
“Bagus.”
Parmesan, yang memancarkan aroma tajam, memiliki rasa yang sama beragamnya.
Pertama-tama, keju ini sangat asin.
Bahkan jika kau merobek sepotong kecil seukuran kuku kelingking dan memakannya, lidahmu akan terasa menyengat dan aromanya langsung menyerbu ke kepala, serta rasanya sangat kuat.
Pada saat yang sama, rasa manis kental seperti madu membasahi lidah dengan ringan seperti buah persik lembut, lalu menghilang tanpa jejak, meninggalkan perasaan yang menyenangkan.
‘Itulah sebabnya enak juga dimakan langsung begitu saja.’
Keju keras yang tidak dipanaskan mempertahankan aroma yang jauh lebih ringan.
Jika kau baru pertama kali mengenal keju, kau memakannya mentah-mentah, dan dalam keadaan itu, di antara butiran parmesan, terdapat puncak kenikmatan yang disebut kristal.
“…….”
Gio menyukai tekstur kecil namun renyah itu.
‘Ada aroma kacangnya juga.’
Jika kau memasukkannya terlalu banyak, itu akan terasa membebani, tetapi jika kau menambahkan dalam jumlah sedikit saja, itu sangat cocok untuk memunculkan cita rasa fondue.
“Dan….”
Jika dia harus menambahkan satu jenis lagi.
“Gruyère.”
Gruyère akan sangat cocok.
Keju ini adalah keju keras seperti parmesan, tetapi sedikit lebih kenyal daripada parmesan—yang telah diperam selama setahun penuh—dan rasanya lebih asin daripada brie serta jauh lebih manis.
‘Fakta bahwa keju ini memiliki sedikit aroma kenari adalah salah satu hal yang menarik juga.’
Keju ini sangat menarik dalam berbagai hal, karena memiliki aroma kacang yang kaya.
Fragrans yang begitu pekat dan lekat pasti akan cocok dengan keju-keju yang telah dikumpulkannya tadi.
“...Haruskah aku berhenti pada keju sebanyak ini.”
Jika dia memasukkannya terlalu banyak, aroma atau rasanya akan menjadi aneh.
Gio naik ke dapur lantai satu.
“Kalau begitu, sekarang….”
Brak.
Gio menemukan sebuah panci tembikar yang tebal di dalam laci.
“Mari kita mulai memasak.”
Cara memasaknya sangat sederhana.
Pertama, siapkan bahan-bahan yang ingin kau makan bersama keju.
Apa pun boleh.
Tomat ceri, asparagus, ubi jalar, kentang, bawang bombay, brokoli, zukini….
Selain itu, ada roti tawar iris, crouton yang renyah, ciabatta yang kenyal.
Kau bahkan bisa memakannya dengan buah.
‘Tapi aku lewatkan saja yang itu.’
Karena ini untuk makan besar alih-alih camilan, dia sama sekali tidak tertarik pada makanan yang manis dan asam.
“Haruskah aku menumisnya secara kasar saja.”
Memasukkan bahan-bahan berukuran sekali suap ke dalam wajan dan memanaskannya sebentar, Gio kemudian memasukkan semua bahan ini ke dalam oven perapian.
Dia akan membakar bagian luarnya secara singkat dan intens dengan api besar, lalu mengangkatnya.
Bahan-bahan yang dipanggang di dalam oven perapian akan membawa aroma asap yang samar.
Usahanya menyiapkan kayu bakar harum sebelumnya sungguh sepadan.
“Itu sudah siap.”
Berikutnya adalah keju.
Cincang keju menjadi bagian-bagian kecil.
Semua keju harus meleleh pada waktu yang bersamaan agar tercampur dengan baik tanpa terpisah; jika potongan-potongan itu terlalu besar, masing-masing akan meleleh pada kecepatan yang berbeda dan lapisan minyak serta lemaknya akan terpisah.
‘Pertama kali aku membuatnya, aku melelehkannya secara utuh dan terciptalah sungai minyak keju.
Bahkan jika aku memikirkannya sekarang, sungguh sebuah bencana.’
Di dalam panci tembikar yang sudah dihangatkan, teteskan minyak zaitun sekali, dan masukkan satu siung bawang putih untuk mengeluarkan aromanya.
“Dan anggur.”
Kunci curang yang menjinakkan aroma unik keju dan memperkaya rasanya.
Di tempat penyimpanan bawah tanah Gio, ada juga anggur yang disimpan hanya di dalam botol tanpa label.
Di antara semua itu, dia menggunakan anggur putih dengan rasa paling bersih; anggur itu berpadu dengan baik dengan aroma bawang putih dan zaitun serta memancarkan wangi yang menyenangkan.
“…….”
Menutup botol anggur, Gio berpikir.
‘Suatu hari nanti aku harus mencoba menyeduh alkohol sendiri juga.’
Dengan waktu luang yang dimilikinya, proses yang membosankan bukanlah masalah besar.
Dimulai dari anggur, Gio bersumpah untuk mencoba membuat segalanya mulai dari minuman keras hingga minuman suling, anggur bunga, dan anggur buah.
Seorang pengangguran memiliki hak untuk menyia-nyiakan waktu.
Ketika alkoholnya sudah menguap sepenuhnya, Gio membawa keju yang telah dipotongnya.
“Masukkan semuanya….”
Dia menuangkan semua keju yang mudah hancur itu ke dalam panci tembikar yang dihangatkan di atas api kecil.
“Lalu aduk.”
Ketika keju sudah meleleh hingga tingkat yang sesuai dan minyak keju mulai naik ke permukaan, dia menambahkan sedikit air pati yang telah disiapkannya sebelumnya.
Itu berfungsi untuk menyatukan lapisan minyak dan lemak yang jika tidak akan terpisah tidak peduli seberapa baik kau melelehkannya.
“Satu sendok minuman keras.”
Minuman keras berkadar alkohol tinggi dengan rasa yang pekat, seperti wiski atau brendi, adalah pilihan yang bagus.
“…….”
Dan begitu saja, seperti bubur atau sup, keju fondue yang lembut namun kenyal pun selesai dibuat.
“Ta-da.”
Dia menyukainya.
Gio membawa keju dan berbagai bahan lalu duduk di meja makan.
Agar keju bisa tetap meregang dalam keadaan hangat, dia menyalakan lilin kecil di bawahnya.
‘Bagian ini sedikit merepotkan.’
Jika kau membiarkan keju menjadi dingin, ia akan mengeras kembali, jadi kau harus terus memanaskannya seperti ini.
Jadi untuk bisa makan keju fondue, peralatan fondue pada dasarnya sangat diperlukan.
“Untunglah aku membuatnya terlebih dahulu.”
Bagaimanapun, santapan pun dimulai.
“Pertama….”
Gio mengambil asparagus yang telah dimasak dengan baik terlebih dahulu.
“…….”
Menцуelupkannya ke dalam keju dan menariknya ke luar, keju—yang telah dilembutkan dengan alkohol dan pati—membujur dalam sehelai benang yang panjang.
Asparagus yang telah dibakar di dalam oven perapian masih mempertahankan warna hijau yang pekat.
Wangian yang unik dari sayuran segar dan aroma lembut asparagus yang samar naik ke atas.
Secara khusus, rasa segar asparagus, yang berpasangan sangat baik dengan lemak, tampak sangat dinanti-nantikan.
“Mmm….”
Kress.
Batangnya menggigit balik dengan kekenyalan yang memantul.
‘Enak.’
Air saripati asparagus yang manis mengalir keluar seperti sari daging panggang yang matang, membawa sedikit rasa pahit yang halus.
Tidak sampai pada titik yang mengganggu saraf—persis seperti rasa sepat pada teh yuzu, kepahitan asparagus menunjukkan keharmonisan yang luar biasa dengan bahan-bahan lainnya.
Permukaannya, yang tadinya hangus terbakar kuat, terasa seperti sehelai daun tipis yang rapuh.
Batang tepat di bawahnya, yang dipanaskan di atas wajan dan di dalam oven perapian, terasa lembut namun penuh dengan air saripati, kenyal, dan di bawahnya lagi, batang tanaman yang masih hidup dan bersemangat itu berkeriuk saat dikunyah.
‘Keju ini juga cocok dipadukan dengannya.’
Brie yang selembut krim memberikan fondasi dasarnya.
Rasanya bisa saja menjadi enek, tetapi aroma tajam parmesan menahannya, dan di antara keduanya, gruyère beraroma kenari yang kaya menghubungkan semuanya.
Cita rasa lembut asparagus sangat cocok jika dipadukan dengan lemak.
Artinya bahan-bahan seperti keju, krim segar, dan mentega; dan fondue ini, yang aromanya sempat ditangkap oleh bawang putih, berpadu dengan sempurna tanpa kecanggungan apa pun.
Dan berkat teksturnya yang berair dan renyah, rasanya seperti memakan sayuran musim semi yang telah matang dengan baik.
“…….”
Inilah hidup.
‘...Hidup di mana kau merasa mengantuk bahkan saat sedang makan... tidak ada yang bisa lebih ideal daripada ini.’
Dengan angin musim semi yang lembut berhembus masuk melalui jendela yang terbuka lebar, memakan fondue yang menenangkan perut bagian dalam secara perlahan—ini adalah surga.
‘Setelah selesai makan, aku harus pergi keluar dan tidur siang.
Di mana aku harus tidur hari ini.’
Selanjutnya, dia memilih ciabatta.
“Roti ini dipanggang dengan baik.”
Ciabatta adalah roti yang terkenal karena kelembutan dan kekenyalannya.
Permukaan yang ditaburi sedikit tepung telah disapu dengan mentega, memberikan rasa seperti roux sup.
Karena dipanggang di dalam oven perapian, bagian luarnya sangat renyah, dan bagian yang dilapisi tebal dengan mentega membanggakan tekstur yang renyah namun lembut, seperti crouton di dalam sup.
“Kalau begitu, sekarang kejunya….”
Pluk, celupkan.
“…….”
Guk.
Dia memasukkannya ke dalam mulut.
“…….”
Rasanya sangat enak.
‘Nah, begini.’
Gio meletakkan kentang yang dimasak dengan baik di atas roti yang dilapisi keju.
“Mmm….”
Seperti yang diduga, fondue sangat hebat karena keseruan mengombinasikan berbagai hal.
Roti yang renyah dan kenyal, keju dengan tekstur yang beragam, serta kentang empuk berasa kuat yang dimasak dengan mentega.
Dari tekstur hingga rasa, tidak ada satu pun yang bisa kau cela dalam kombinasi ini.
‘Bilas mulutku sekali dengan tomat….’
Pop!
‘...Ah, ini juga enak.’
Tomat ceri yang dipanaskan secara singkat dan intens agar dagingnya tidak terlalu matang masih terasa renyah, sementara menyimpan kuah hangat yang samar di dalamnya.
Permukaannya memiliki letupan yang halus, seperti sosis yang matang dengan baik.
“Ini juga cocok dengan keju.”
Memakannya bersama keju seperti itu membuatnya bahagia dengan berbagai macam rasa.
“Kali ini, haruskah aku menambahkan crouton.”
Gio memakan apa pun yang berhasil diraihnya.
Sekali dengan crouton renyah yang dicelupkan ke dalam keju kenyal, sekali dengan brokoliku lembut yang dimasak agar tidak terlalu lembek dan keju yang menyebar seperti krim, sekali dengan ubi jalar manis yang empuk serta keju asin yang gurih….
Jumlahnya cukup banyak, cukup untuk ditumpuk di dalam baskom, tetapi Gio dengan cepat menghabiskan semuanya.
“…….”
Dia takjub pada keajaiban yang ditunjukkan oleh perutnya.
Pada tingkat ini, jika perutnya tidak bisa menjadi Bahtera Nuh, tampaknya perut itu setidaknya bisa menjadi Bahtera Gio.
“Apakah kapasitas makanku meningkat?”
Dia memang seorang pemakan porsi besar, tetapi meski begitu, rasanya tidak sebesar ini sebelum dia memasuki lukisan itu.
“…….”
Pola pikir positif tertinggi milik Gio pun aktif.
‘Rasanya seru, jadi tidak apa-apa.’
Ta-da.
Rasionalisasinya berhasil.
Bahkan setelah makan sebanyak itu, perutnya sama sekali tidak terasa berat.
Bagi Gio, seorang penikmat kuliner dan pemakan porsi besar yang benar-benar menemukan kegembiraan dalam makan, ini adalah hal yang sangat disambut baik.
“Orang-orang zaman sekarang bahkan mengembuskan api dari mulut mereka—dibandingkan dengan itu, aku adalah seorang pria sejati.”
Jika kau hidup sebagai manusia, kau mungkin akan berevolusi dan semacamnya, bukankah memang begitu adanya.
“Sekarang aku harus membawa camilan dan pergi keluar untuk tidur siang….”
Gio memasukkan buah mangdung yang telah dikeringkan dengan baik, daun teh baibameunil, dan botol kaca yang diisi air hangat ke dalam keranjang yang dicuci bersih.
Buah mangdung, yang bersemu warna keemasan tua, telah menyusut menjadi sekecil kismis dan berfungsi sebagai camilan yang berguna.
‘Buah yang dikeringkan di luar telah menjadi sangat keras.
Sebentar lagi aku juga bisa membuat obat dari buah mangdung.’
Gio menyampirkan jubah hitam ke tubuhnya.
‘Aku ingin meningkatkan benda ini nanti juga.’
Jubah yang dibuatnya saat dia sadar kembali di dalam lukisan itu masih bisa digunakan.
Itu dilakukan baik untuk menghindari pandangan binatang buas yang menakutkan, maupun karena dia telah membuatnya agar tubuhnya tidak bergesekan dengan tanaman beracun atau pakaiannya tidak robek.
Untuk sesuatu yang dijahit secara asal-asalan dari kain yang ada di dalam kabin, jubah itu sudah cukup layak.
‘Ringan, tebal, dan memiliki sirkulasi udara yang baik.’
Tubuhnya tidak begitu sensitif terhadap dingin atau panas, tetapi bagaimanapun juga, saat kau berbaring di atas tanah gundul, punggungmu yang pegal-pegal tidak bisa dihindari.
Dalam situasi seperti itu, jubah tersebut akan menjadi selimut yang cukup layak, seperti yang diharapkannya.
Setelah merapikan pakaiannya, Gio berjalan menuju mata air.
Berjalan pelan-pelan, dia segera tiba; mata air itu masih tetap indah, tenang, namun semarak dengan suara gemercik dari segala jenis makhluk hidup.
Lalu apa artinya itu?
“…….”
Baiklah, baiklah.
“Bagus.”
Dia mengantuk.
Mengunyah beberapa buah mangdung kering yang keras, Gio segera tertidur begitu saja tanpa meneguk tehnya barang seteguk pun.
Jubah itu, yang cukup besar untuk membalut seluruh tubuhnya, menjadi selimut yang sangat baik, persis seperti yang diharapkannya.
“…….”
Krik— krik—….
Segera, kupu-kupu yang menyerupai sinar matahari hinggap di atasnya.
“Ciut.”
“Brrr….”
“Grrh.”
Lima atau enam ekor kelinci berbadan bulat.
Seekor rusa berkaki panjang.
Kucing-kucing gemuk yang menyerupai kucing hutan, serta beberapa ekor burung kecil dan besar yang tadinya berkicau.
Berkumpul bersama seperti itu, mereka jatuh ke dalam tidur yang lelap.
“…….”
“…….”
Itu adalah waktu tidur siang yang damai.
Fantasi, modern,
Komentar Chapter (0)
Login buat ikut berkomentar.
Belum ada komentar di chapter ini. Jadi yang pertama!