Bab 232 - 197: Langsung Cocok

Pukul 19.00, Xu An hendak menuju Kedai Braising Xu untuk memeriksa penjualan hari itu. Begitu keluar dari terminal bus, ia melihat seorang pelanggan tetap, Liu Zhaowen, berjongkok di bawah lampu jalan di persimpangan. Tangan kiri Liu Zhaowen menopang pipinya sementara ia tertidur, tangan kanannya dimasukkan ke dalam mantel.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Xu An mendongak ke arah Kedai Braising Xu. Saat itu jam sibuk sore, dan antrean panjang di depan pintu meliuk sampai tiga kali, setidaknya ada empat puluh atau lima puluh orang. Saat itu, sebuah bus berhenti di halte, dan banyak penumpang yang turun langsung berjalan menuju Kedai Braising Xu.

‘Apa dia mau membeli braising, tapi antreannya terlalu panjang, jadi dia tertidur sambil menunggu?’

“Kak Liu, kau mau beli braising?” Xu An menghampiri, berjongkok di samping Liu Zhaowen, dan menepuk lengannya.

Begitu Xu An berbicara, mata Liu Zhaowen langsung terbuka. Ia menatap Xu An dengan intens, menjejalkan sebuah dokumen—yang masih hangat karena disimpan di dalam mantel—ke tangan Xu An, lalu berkata dengan tatapan penuh kasih sayang, “Bukan, Bos Xu. Aku sedang menunggumu!”⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Liu Zhaowen berhasil membuat Xu An merinding, sampai ia menggigil dua kali.

‘Nada bicaranya... Menjijikkan. Sungguh menjijikkan!’

Setelah rasa jijik singkat itu, pandangan Xu An jatuh pada dokumen yang disodorkan Liu Zhaowen ke tangannya. Dokumen itu masih hangat oleh suhu tubuh. Judul di sampulnya berbunyi: Rencana Waralaba Kedai Braising Xu.

Dalam sekali lihat, perhatian Xu An sepenuhnya tersedot oleh kata “Waralaba”, yang dicetak tebal, diperbesar, dan ditebalkan dalam judul. Tangannya membuka rencana itu dengan sendirinya, dan ia mulai membacanya di sana, berjongkok di bawah lampu jalan yang relatif terang.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Ketika melihat kata “Waralaba”, Xu An mengira proposal itu menawarkan model serupa dengan jaringan nasional seperti Zhou Baiya, di mana kantor pusat menyediakan panduan, pelatihan, pengembangan personel, dukungan teknis, dan sebagainya. Namun, meski proposal yang diberikan Liu Zhaowen menggunakan kata “waralaba”, rincian di antara baris-barisnya lebih condong ke model distributor.

Misalnya, untuk kola, jika harga pabrik 1,5 yuan dan harga eceran 2,5 yuan, selisih satu yuan itu adalah keuntungan distributor. Inilah yang ingin dilakukan Liu Zhaowen: membeli braising dalam jumlah besar dari Kedai Braising Xu dengan harga lebih rendah dari harga pasar lalu menjualnya kembali.

Melihat lebih jauh ke dalam proposal, lokasi penjualan yang disarankan tidak tumpang tindih dengan area operasionalnya sendiri, jadi tidak akan memengaruhi bisnisnya sama sekali. Ia akan bertanggung jawab atas produksi dan pengendalian pasokan, sementara Liu Zhaowen menangani penjualan eceran dan menanggung untung-rugi sendiri.

‘Braising Xu sebenarnya sangat cocok untuk model distributor seperti ini!’⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Pertama, produksi braising Xu sederhana. Setelah bahan-bahan disiapkan, Zhang Dezhen dan dua asisten bisa menggoreng bumbu braising untuk empat rasa berbeda dan memasak hampir seribu jin makanan dalam sekitar empat jam. Proses pengemasan berikutnya bahkan lebih sederhana. Dengan setiap wadah berisi dua puluh jin, seribu jin hanya menjadi lima puluh wadah. Terakhir, transportasi juga mudah; semuanya bisa diantar dalam sekali jalan...

Mengikuti alur pemikiran Liu Zhaowen, semakin Xu An mempertimbangkannya, semakin rencana itu tampak layak.

Yang terpenting, jika usaha Liu Zhaowen berhasil, Kedai Braising Xu bisa mencoba memakai model ini untuk memperluas wilayah penjualan. Jika usahanya gagal, dialah yang menanggung kerugian. Xu An sudah mendapatkan uangnya dari braising itu.

Area penjualan yang direncanakan di bagian akhir dokumen tidak tumpang tindih dengan tokonya sendiri, jadi tidak akan memengaruhi penjualannya. Ditambah lagi, Liu Zhaowen bahkan telah melakukan survei sederhana, dan tanggapannya cukup baik...⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Liu Zhaowen mengamati dari samping saat Xu An membalik proposal yang telah ia buat. Setelah membacanya sekali, Xu An kembali ke halaman pertama untuk membacanya lagi dengan lebih cermat. Jantung Liu Zhaowen yang tadi serasa naik ke tenggorokan akhirnya kembali tenang.

‘Sepertinya ini benar-benar bisa berhasil!’

Xu An membaca proposal itu dari awal sampai akhir sekali lagi sebelum akhirnya menutupnya. Ia mendongak ke Liu Zhaowen dan, menemui tatapan penuh harapnya, perlahan berkata, “Idenya cukup bagus, sangat eksperimental. Bagaimana kalau begini: mari mulai dengan kemitraan uji coba selama satu minggu. Selama seminggu ini, berapa pun jumlah yang kau beli setiap hari, harga pabrik untuk hidangan braising vegetarian adalah empat yuan per jin. Untuk hidangan daging, harganya naik-turun tiga sampai lima yuan tergantung jenisnya. Jika kau bisa bertahan selama seminggu, kita bisa membicarakan kemitraan yang lebih mendalam. Bagaimana?”

Proposal ini persis seperti yang diinginkan Liu Zhaowen. Satu minggu adalah waktu yang pas untuk mencoba dan mengoreksi, untuk melihat apakah idenya benar-benar layak. Itu juga akan memberinya gambaran apakah berjualan di lapak jalanan lebih menguntungkan daripada membuka toko kecil.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Meskipun awalnya Liu Zhaowen berencana membuka toko braising kecil dengan kursi goyang di dalamnya—melayani pembeli kalau ada yang datang dan santai bermain ponsel saat sepi, terang-terangan bermalas-malasan—setelah membuka lapak di Universitas Teknologi Kota Hai sore itu, ia tiba-tiba berpikir bahwa berjualan di lapak kecil juga lumayan...

Tanpa ragu sedikit pun, Liu Zhaowen menyetujui proposal Xu An. Ia lalu mengeluarkan selembar kertas lain dari mantelnya—juga masih hangat—dan menyerahkan surat pesanan kepada Xu An. Daftar itu mencakup empat jenis braising vegetarian dan dua jenis daging, masing-masing satu jenis untuk rasa pedas dan lima rempah, dengan total seratus dua puluh jin.

Setelah mencapai kesepakatan jangka pendek dengan Xu An, Liu Zhaowen langsung pergi tanpa menunda untuk membeli berbagai barang yang ia perlukan untuk lapaknya.

‘Besok adalah hari resmi memulai. Aku tidak bisa serba darurat seperti hari ini. Gerobak kecil jelas tidak akan cukup. Setidaknya aku harus mendapatkan motor tiga roda listrik! Dan timbangan elektronik! Dan bangku lipat portabel khusus pedagang! Papan namanya juga perlu sedikit lebih profesional...’⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Xu An melihat Liu Zhaowen naik bus dan pergi. Lalu, sambil membawa proposal di belakang punggungnya, ia masuk ke Kedai Braising Xu. Hal pertama yang ia lakukan adalah membuka lemari pendingin tempat braising disimpan. Ia hanya menemukan lima wadah tersisa. Termasuk makanan di etalase depan, hanya tersisa sedikit lebih dari seratus jin.

Alisnya terangkat. ‘Aku menyiapkan seribu jin penuh hari ini! Sekarang belum jam 19.30, dan hanya tersisa sedikit lebih dari seratus jin. Pelanggan yang masih menunggu dalam antrean mungkin bisa menghabiskan sebanyak itu. Sepertinya acara tantangan hadiah utama besok pasti berhasil!’

Ketika Zhang Dezhen melihat Xu An masuk, ia menyerahkan mesin kasir yang sedang ia tangani kepada seorang mahasiswa paruh waktu baru dan menghampiri Xu An dengan gembira untuk melaporkan penjualan Kedai Braising Xu hari itu.

“Kami menyiapkan total seribu jin braising hari ini. Sejauh ini, kami sudah menjual delapan ratus tiga puluh tujuh jin, dengan total pendapatan 15.903 yuan!” Suara Zhang Dezhen penuh semangat. “Yang utama adalah kami mendapat dua pembeli besar begitu buka. Keduanya membeli lima puluh jin sekaligus. Salah satunya kembali lagi nanti dan membeli delapan puluh jin lagi dalam beberapa kali bolak-balik. Itu saja sudah menyumbang seratus delapan puluh jin.”⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

“Satu orang membeli seratus tiga puluh jin? Itu Liu Zhaowen?” Mendengar jumlah sebesar itu, Xu An otomatis mengira itu dia.

“Bukan.” Zhang Dezhen menggeleng. Ia berbalik dan mencondongkan tubuh keluar toko, tampak bertatapan mata dengan seseorang dan memberi anggukan. Lalu ia menunjuk orang itu dan berkata kepada Xu An, “Itu orangnya. Dia tidak membelinya untuk dimakan sendiri; dia memberikannya ke penggemar atau semacamnya. Pokoknya, saya melihat banyak orang hanya menunjukkan layar ponsel kepadanya lalu mendapat satu kantong braising satu jin gratis.”

‘Membagikannya gratis? Apa orang ini punya ide yang sama dengan Liu Zhaowen?’

Xu An mengikuti arah jari Zhang Dezhen dan langsung mengenali pemuda itu. Ia pernah melihat fotonya di daftar undangan yang disiapkan Tang Wen untuk acara pembukaan. Sepertinya namanya Yu Liang dan ia mengelola akun Big Eye dengan lebih dari sepuluh ribu pengikut.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

‘Tapi undangan Tang Wen hanya untuk kemarin. Kenapa orang ini ada di sini hari ini juga? Apa dia menumpang popularitas dan trafik dari acara pembukaan Kedai Braising Xu?’

Ia mengeluarkan ponselnya, membuka aplikasi Big Eye, mengetik nama akun Yu Liang, dan menekan cari. Setelah masuk ke tab pengguna, hasil pertama adalah akun Yu Liang. Jumlah pengikut yang tertera di bawah namanya—26.000.

‘Wah! Baru kemarin lusa pengikutnya sedikit di atas 10.000, dan dalam waktu kurang dari dua hari sudah menjadi 26.000! Bahkan akun resmi Katering Xu, penyelenggara acara, tidak tumbuh secepat itu!’

Ia mengetuk akun Yu Liang. Unggahan terbaru dari pukul 19.00 malam ini, dan isinya—mencengangkan—adalah laporan penjualan Kedai Braising Xu.⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

‘19.00: Kedai Braising Xu sudah menjual delapan ratus jin hari ini! Tiga jam lagi sampai tutup! Hanya kurang dua ratus jin dari syarat seribu jin untuk membawa pulang hadiah utama!’

Ujung jarinya menggeser cepat melintasi layar, dan lebih dari sepuluh unggahan bergulir melewati matanya.

‘18.00: Kedai Braising Xu sudah menjual enam ratus delapan puluh jin hari ini...’

‘17.00... penjualan mencapai lima ratus tujuh jin...’⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

‘16.00... tiga ratus sembilan puluh dua jin...’

‘...’

‘Bahkan sinyal waktu resmi pun tidak seketat unggahan Yu Liang! Yang lebih konyol lagi, dari belasan unggahan yang ia buat hari ini, masing-masing rata-rata mendapat lebih dari delapan ratus bagikan, seribu dua ratus suka, dan seratus komentar...’

‘Apa warganet zaman sekarang sedemikian bosan? Mereka mengikuti ini seperti menonton serial televisi?’⁠​​​​​​​​​​​​​​​‌‌‌‌​​‌​​‌‌​​​‌​‌‌​‌​​​‌‌‌‌​​‌‌​​⁠

Sebelum keluar, Xu An tidak bisa menahan diri untuk menyukai unggahan pukul 19.00 itu.

‘Bagus juga. Publisitas gratis. Dia mendapatkan trafik dan sensasinya, dan aku mendapatkan trafik, sensasi, plus keuntungan yang lumayan. Semua orang mendapatkan yang mereka mau. Sama-sama untung, tidak ada yang dirugikan~’